No muchas recetas de 400 años han sobrevivido hasta nuestro tiempo, pero incluso entre su número relativamente pequeño, interesante, se puede distinguir lo mejor de lo mejor, que revela completamente el estilo completamente único de la cocina medieval inglesa. A continuación se muestra una receta para una deliciosa y saludable ensalada de flores de hierbas que se podía ver en las mesas en la Edad Media entre el resto de la variedad de platos, por ejemplo, durante una fiesta medieval, como refrigerio ligero. No necesitas mucho esfuerzo para preparar esta maravillosa ensalada con sabor vegetariano.
Es necesario
- 1 manojo pequeño de lechuga
- 1 taza de berros
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- 1/4 taza de hojas frescas de estragón
- 1/2 taza de pétalos de flores (rosa, prímula, ajetes, caléndula, capuchina y violeta)
- 1 pepino
- 2 huevos duros
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta
Instrucciones
Paso 1
Tome lechuga, berros, menta, hojas de estragón, lávelas y séquelas. Puedes secarlos con una toalla de papel de cocina.
Paso 2
Vierta pétalos de rosa, prímula, ajo, caléndula, capuchina y violeta en una ensaladera.
Paso 3
Mezcle las hierbas picadas y los pétalos en una ensaladera con el pepino picado. Si lo desea, se puede cortar la cáscara del pepino.
Paso 4
Solo queda agregar aceite de oliva, vinagre, azúcar y sal y jugo de limón en la proporción correcta y una ensalada del mundo medieval está lista. Los huevos cocidos picados agregan valor nutricional a la ensalada y son una excelente guarnición.
