Muchas amas de casa opinan que hacer un pastel lleva mucho tiempo. Sin embargo, hay recetas que son muy fáciles de cocinar y los platos resultan sumamente sabrosos. Uno de estos platos es el pastel de crema agria con champiñones y pollo. Este bizcocho se prepara rápidamente, y el resultado siempre es delicioso.
Es necesario
- - huevos - 3 piezas.;
- - crema agria - 400 g;
- - harina - 1 vaso;
- - polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- - sal al gusto.
- Para rellenar:
- - filete de pollo - 300 g;
- - champiñones frescos u hongos ostra - 300 g;
- - cebollas - 1 pieza;
- - especias y sal;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Primero debes preparar la masa para la crema agria. Para ello, bata los huevos ligeramente con un tenedor en una cacerola. Luego agregue crema agria, una pizca de sal a los huevos batidos y sazone con especias. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.
Paso 2
Agrega polvo de hornear y harina a la mezcla y amasa la masa, que debe quedar fina. Deje reposar la masa durante media hora y comience a preparar el relleno para la crema agria.
Paso 3
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Caliente el aceite en una sartén y saltee la cebolla hasta que esté dorada.
Paso 4
Lavar y secar los champiñones, cortarlos en tiras o en cubos. Agrega los champiñones picados a la sartén con la cebolla y sofríe hasta que salga el exceso de humedad.
Paso 5
Lavar el filete de pollo y cortar el exceso (películas y tendones), cortar los filetes en cubos. Agregue el pollo a las cebollas y los champiñones, revuelva y fría hasta que estén tiernos. Finalmente, agregue sal y sazone con especias.
Paso 6
Precaliente el horno a 180 grados. Engrasa una fuente para horno y vierte la mitad de la masa en ella. Extienda el relleno sobre la masa en una capa uniforme. Vierta la masa restante sobre el relleno. Coloca el bizcocho para hornear. Pasados 15-20 minutos, sácalo del horno, haz varios pinchazos con un tenedor por toda la superficie de la masa y mételo en el horno por otra media hora.
Paso 7
Enfríe la torta terminada directamente en la forma y solo luego retírela.
