Si eres un amante de la cocina oriental, entonces la ensalada de pescado ahumado con arroz será de tu agrado. La presencia de arroz indica un claro origen oriental. Este plato es un excelente aperitivo y será apreciado por los invitados al más alto nivel.
Es necesario
- - verduras (perejil o eneldo);
- - mayonesa;
- - huevos de gallina;
- - tomates frescos;
- - arroz desmenuzado;
- - filete de arenque o caballa.
Instrucciones
Paso 1
Prepara y corta el pescado. Pelarle los huesos, las aletas, las colas, la cabeza, las escamas y todo lo sobrante, y cortar el filete terminado y ya lavado en trozos finos.
Paso 2
Enjuague el arroz suelto en varias aguas. El agua estará turbia al principio, pero cuantas más veces la cambie, más limpia se volverá. Es necesario terminar de enjuagar el arroz cuando el agua escurrida esté clara. A continuación, hiérvela sin añadir aceite.
Paso 3
Escalda los tomates con agua hirviendo y luego vierte agua helada sobre ellos. De esta manera, se pueden quitar fácilmente de la piel, hágalo.
Paso 4
Corta los tomates pelados en rodajas finas. En un tazón mediano, agregue la mayonesa, el arroz, los tomates y el pescado.
Paso 5
Poner la ensalada en una ensaladera y decorar con ramitas de perejil y eneldo finamente picadas. Agregue pequeños trozos de huevos y sirva la ensalada de pescado ahumado con arroz.
