Funchoza: fideos de vidrio hechos con frijoles o arroz.
Es necesario
- - 100 g de fideos funchose
- - 2 pimientos dulces medianos, preferiblemente brillantes
- - 2 zanahorias pequeñas
- - 1 tuétano de verduras pequeño
- - 2 filetes de pollo
- - salsa de soja
- - aderezo coreano picante
Instrucciones
Paso 1
Empecemos por las verduras. Cortamos los pimientos, las zanahorias en tiras finas, el calabacín de la misma manera. Los freiremos, siempre separados unos de otros. Primero, fríe los calabacines a fuego alto y muy rápidamente, debes asegurarte de que las verduras no estén cocidas, sino fritas. A continuación, también freímos las zanahorias, luego los pimientos. Luego cortamos el filete de pollo en trozos medianos, porque al asar, el pollo disminuirá considerablemente de tamaño. Freír el pollo a fuego alto, a veces agregando un poco de salsa de soja.
Paso 2
Ahora estamos preparando el funchose en sí. Debe mantenerse en agua muy caliente durante 5-6 minutos. Lo sacamos cuando los fideos se hinchan, se vuelven blandos (no deben quedar como pasta) y casi transparentes. Luego enjuagamos el funchose con agua fría corriente, esperamos hasta que se drene toda el agua.
Paso 3
A continuación, en un bol grande, mezcla los fideos con las verduras fritas y el pollo. Sazone con salsa de soja y aderezo, mezcle muy bien. En general, no se puede usar el aderezo para quienes no les gusta el picante, pero definitivamente sabe mejor con él. Ahora metemos la ensalada en el refrigerador durante 1.5-2 horas para que se infunda, todas las verduras, los fideos, el pollo se remojan en la salsa y el aderezo. Servimos el plato frío.
