Funchoza son fideos finos de arroz o almidón. Muy a menudo se le llama “vidrioso”, ya que adquiere su transparencia característica durante la cocción. Funchoza va bien con verduras y pollo.
Es necesario
- - 500 g de filete de pollo;
- - 2 cebollas;
- - 1 zanahoria;
- - 350 g de judías verdes;
- - 1 pimiento;
- - un diente de ajo;
- - 3 cucharadas. vinagre de arroz o una mezcla de 2 cucharadas. vinagre de mesa con 1/2 cucharadita. sal y 1 cucharadita. Sáhara;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Ponga el funchose en un bol, cúbralo con agua caliente y déjelo por 5-10 minutos. En este momento, enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en trozos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Paso 2
Vierta unas cucharadas de aceite vegetal en la sartén y coloque el filete de pollo preparado. Freír a fuego alto durante 5-7 minutos. Revuelva los filetes continuamente durante la cocción. Agregue la cebolla picada y sazone con sal y pimienta. Mantenga la sartén a fuego medio durante unos minutos más. Luego retirar y dejar enfriar.
Paso 3
Eche los fideos en un colador y enjuáguelos con agua corriente. Pelar los pimientos morrones y cortarlos en tiras finas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Ponga las judías verdes en una cacerola con agua hirviendo y cocine por 5-6 minutos. Luego dóblelo en un colador y espere a que se escurra el agua.
Paso 4
Pica finamente los ajos y colócalos en una sartén con tres cucharadas de aceite vegetal. Mantener el fuego durante un par de minutos. Agrega las judías verdes, los pimientos morrones y las zanahorias. Revuelva las verduras y saltee durante 5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto al final de la cocción.
Paso 5
Combine funchose con verduras y pollo en un recipiente aparte. Agrega salsa de soja y vinagre de arroz. Deje el plato a temperatura ambiente durante 1 hora. Se puede servir tanto frío como caliente. Decora con ramitas de hierbas y semillas de sésamo.
