Esta receta se puede usar como ensalada tibia o fría, como guarnición para platos de carne y como plato principal para vegetarianos o personas en ayunas. Aunque hay muchos ingredientes, la receta es muy sencilla, apta para cocineros novatos y amantes de la cocina oriental.
Es necesario
- - fideos funchose - 2 briquetas
- - champiñones muer - 100 g (remojados)
- - zanahorias - 1/2
- - pepino - 1/2
- - cebolla - 1 ud.
- - rábano - 3 piezas
- - Pimienta búlgara - 1/2
- - sal - 1 cucharadita.
- - azúcar - 2 cucharaditas.
- - Condimento para Markovi coreano - 1 cucharadita.
- - aceite vegetal (para freír)
Instrucciones
Paso 1
A menudo me encuentro con recetas en las que se cocina funchose, pero esto no es en absoluto necesario. Al ensamblar el plato, se requerirá un tratamiento térmico adicional: freír, por lo que los fideos no deben hervirse demasiado.
Paso 2
Basta con remojar los fideos en agua hervida caliente durante 10-15 minutos, luego enjuagar con agua fría.
Paso 3
Remoje los hongos muer en agua hervida caliente. No conviene cocinar este tipo de setas, porque con un tratamiento térmico fuerte, perderán todas sus propiedades beneficiosas.
Paso 4
Limpiamos los champiñones (retiramos la parte gruesa de la pata) y cortamos en tiras finas.
Paso 5
Pelar las verduras (cebollas, zanahorias, pimientos morrones, rábanos, pepinos), cortarlas en tiras. Puede rallar, pero en este caso, debe reducir el tiempo para freír las verduras.
Paso 6
Vierta un poco de aceite en una sartén precalentada y fría durante 2-3 minutos. Luego agregue champiñones y fideos, sal, agregue azúcar y especias, fría por otros 1-2 minutos. Extendemos el plato en un recipiente adecuado, decoramos con perejil picado.
