El hombre ha estado comiendo una variedad de vida marina durante mucho tiempo. Hoy en día, sus beneficios para la salud han sido respaldados por numerosos estudios. Uno de los pescados disponibles que tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano es la caballa.
La caballa es un pescado muy común en el mundo. Y esto no es de extrañar: vive en las aguas costeras de muchos países del mundo. La caballa se captura en las costas de Australia, Japón, América, África, etc. Además, este pez se puede encontrar en los mares de Mármara y Negro. Su presencia allí depende de la temporada: a la caballa no le gusta el agua fría, por lo que la llegada del invierno la obliga a migrar.
La caballa puede sobrevivir en agua a no más de 10 ° C, por lo que tiene que estar en constante movimiento. Los cardúmenes migratorios suelen ser uniformes. El arenque se mezcla ocasionalmente con ellos.
La caballa se encuentra entre las variedades nobles de pescado. Según el orden, pertenece a la perca, pero consta de su propia familia, la caballa. La longitud media de los peces es de unos 30 cm. Rara vez hay individuos más grandes, pero no más de 60 cm.
El cuerpo humano asimila fácil y rápidamente la caballa. Esto a pesar de que este pescado tiene un alto contenido de grasa (13 g por 100 g de producto). Es él quien representa la mayor parte de las calorías de la caballa, alrededor de 120 Kcal. La segunda parte está ocupada por 18 g de proteínas y es aproximadamente de 70 Kcal. Así, el contenido calórico total de la caballa es de aproximadamente 190 Kcal por 100 g.
Sin embargo, las grasas que componen la caballa no son de temer demasiado. A diferencia de los animales, no están saturados y los médicos y nutricionistas los reconocen como beneficiosos para el organismo. Estas grasas mejoran la función cardíaca, fortalecen los vasos sanguíneos y reducen el colesterol. Además, los Omega-3 ayudan en el tratamiento de enfermedades de la piel y previenen el proceso de envejecimiento. Los ácidos grasos que se encuentran en la caballa tienen un efecto beneficioso sobre la visión y los procesos cerebrales.
Para experimentar los efectos beneficiosos de la caballa, debe consumirse en pequeñas porciones, pero con regularidad. Esto le ayudará a evitar el aumento de peso y a mejorar su salud.
Además de la grasa saludable, la caballa contiene muchos minerales y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Este pescado es un verdadero almacén de calcio, yodo, flúor, zinc, hierro, etc. También contiene mucha niacina y vitamina D, que son necesarias para la restauración de los tejidos óseos y musculares, el sistema nervioso y una buena absorción de otros microelementos.
De la lista de vitaminas, merecen especial atención los elementos del grupo A y B. El primero fortalece las células de la piel, previene los cambios relacionados con la edad, varios peeling y ayuda a acelerar los procesos de cicatrización de diversas heridas. Las vitaminas del grupo B mejoran el metabolismo y ayudan al cuerpo a absorber proteínas.
Sin embargo, a veces la caballa puede dañar la salud humana. El entusiasmo excesivo por el pescado recién cocinado puede provocar fácilmente reacciones alérgicas. Posteriormente, pueden transformarse en una intolerancia individual no solo a la caballa, sino también a otros mariscos.
El pescado salado y ahumado está contraindicado para personas con diversas enfermedades del tracto gastrointestinal (tracto gastrointestinal). Para todos los demás, los médicos recomiendan usarlo en dosis moderadas. La inclusión regular de caballa en la dieta en grandes cantidades puede conducir a un aumento de peso significativo.
