Hay muchas recetas para hacer berenjenas. El producto combina bien con diversas verduras, delicias de carne y queso. Este excelente aperitivo es perfecto para una mesa festiva.
Es necesario
- Receta número 1:
- - berenjenas maduras 2 piezas.;
- - 1 cabeza de ajo;
- - queso duro 120 g;
- - nueces 120 g;
- - aceite vegetal 110 ml;
- - sal 2 cucharaditas;
- - un poco de perejil.
- Receta número 2:
- - berenjena 320 g;
- - huevos 3 piezas.;
- - queso 70 g;
- - mantequilla 50 g;
- - algo de aceite vegetal;
- - sal 2 cucharaditas;
- - ajo 2 piezas
- Receta número 3:
- - berenjena 1,5 kg;
- - cebolla 1 pieza;
- - tomates 300 g;
- - mantequilla 130 g;
- - harina de trigo 30 g;
- - 3 cabezas de ajo;
- - queso 230 g;
- - sal 1, 5 cucharaditas;
- - un poco de vinagre;
- - cualquier verde 100 g;
- - pimienta negra molida 1/3 cucharadita
- Receta número 4:
- - berenjena 5 piezas.;
- - tomates 750 g;
- - 3 cabezas de ajo;
- - queso 270 g;
- - perejil aromático 30 g;
- - sal 1 cucharadita;
- - aceite vegetal 110 ml;
- - pimienta negra molida 1/3 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Enjuague bien las berenjenas, corte las piernas. A continuación, córtelos con cuidado en rodajas de 0,9 cm. Frote bien los platos preparados con sal y déjelos reposar durante 35 minutos. Ahora enjuague las cuñas con agua fría. Calentar el aceite en una sartén, poner las berenjenas, sofreírlas a fuego lento. Corta el queso en trozos pequeños. Pelar y picar las nueces. Después de eso, ponga un trozo de queso en cada plato de berenjena y agregue un poco de migas de nueces por encima. Enrolle todas las rodajas de berenjena en un rollo y asegúrelas con un palillo. Precaliente el horno a 190C. Cubra la bandeja para hornear con papel especial, coloque allí las berenjenas preparadas para hornear. Envíe todo durante 7 minutos. Adorne con perejil picado antes de servir.
Paso 2
Receta número 2
Lave las berenjenas, corte las patas de la fruta, córtelas con cuidado por la mitad. Saque todas las semillas y colóquelas en una cacerola profunda con agua con sal. Cocina un poco las verduras. Prepara el relleno. Hervir los huevos, pelarlos y picarlos finamente. Rallar el queso en un rallador mediano, verter sobre los huevos. Pelar el ajo, picarlo bien. Vierta a todos los componentes, mezcle bien, llene con aceite, sal. Rellene las berenjenas con el relleno terminado, colóquelas en una bandeja para hornear, que primero debe engrasarse con aceite. Precaliente el horno a 190 ° C, envíe el plato allí. Tiempo de horneado 7-8 minutos.
Paso 3
Receta número 3
Lavar las berenjenas, pelarlas. Luego córtelo en trozos pequeños. Enjuague la cebolla, pele, pique finamente. Lavar los tomates cortados en mitades. Combine todas las verduras en un recipiente aparte. Luego agregue harina, una cabeza de ajo picado, pimienta. Revuelva y sazone todo. Triturar los otros dos dientes de ajo, agregarle vinagre y dejar reposar un poco. Luego sazone la mezcla de verduras con la marinada resultante. Poner todo en un molde (engrasar previamente el molde con aceite). Rallar el queso en un rallador mediano, espolvorear sobre la masa. Enjuague las verduras, pique, vierta en el molde. Coloque la masa preparada en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos.
Paso 4
Receta número 4
Enjuague las berenjenas, pélelas. Cortar en platos de 0,6 cm, colocarlos en un plato, añadirles sal y dejar reposar un poco. Luego, seque suavemente el jugo con una toalla de papel. Precaliente una sartén, agregue aceite, coloque las berenjenas sobre ella. Freírlas un poco a fuego lento y ponerlas en un plato aparte.
Pelar los ajos, cortarlos en varios trozos y freírlos en una sartén. Luego ponga allí los tomates picados (primero quíteles la piel). Enjuague el perejil, pique y agregue a la pasta de tomate terminada. Ponga la mitad de la pasta en una bandeja para hornear, ponga la berenjena encima. Rallar el queso en un rallador fino, espolvorear las frutas con él, luego verter la segunda mitad de la pasta de tomate y nuevamente el queso. Precalienta el horno a 180 ° C, hornea todo hasta que el queso se derrita.
