Todo el mundo está feliz de volar. Sol cálido, naturaleza, casas de verano, vacaciones. Los mostradores están llenos de frutas y verduras. A menudo, en la temporada de calor no hay apetito, y aquí es el momento adecuado para preparar una ensalada sencilla y sabrosa con sus verduras favoritas. Y si agrega un huevo, salchicha, filete de pollo a la ensalada, puede preparar un almuerzo o una cena completos.
Ensalada de verduras con aceite de oliva
Será necesario para la ensalada:
- 3 pepinos
- 10 piezas. rábano
- 200 g de col
Salsa:
- 7 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharadas. l. vinagre (vino blanco)
- 1 manojo de eneldo fresco
- sal, especias
Preparación:
- Es mejor tomar un rábano largo, pero también puede tomar una forma redonda. Debe lavarse bien y cortarse en rodajas finas. Se puede pasar por un rallador de cebolla.
- Lava el eneldo. Deje que el agua se escurra y pique finamente, literalmente en migajas.
- Pica el repollo en tiritas. También puede utilizar una trituradora de verduras para mayor comodidad.
- Los pepinos son buenos para tomar jóvenes, pequeños. Córtelos también en rodajas como rábanos y también en finas.
- Cocinar En un bol, combine el aceite de oliva, el vinagre, la sal y sus especias favoritas.
- Vierta la salsa sobre la ensalada. Mezcla. Enviar a la nevera: de 10 a 15 minutos es suficiente para que las verduras y las especias compartan su aroma entre sí.
- Espolvorear con eneldo y servir.
Ensalada de pueblo
Necesitará:
- 3 piezas. patatas
- 5-6 uds. rábano
- 3-4 plumas de cebolla verde
- perejil y eneldo
Repostaje
- 3 cucharadas l. crema agria
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1-2 dientes de ajo
- pimienta negra o pimentón, sal
Preparación:
- Es mejor llevar papas al horno para esta ensalada. Para hacer esto, lave bien los tubérculos con un cepillo con agua corriente. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio y hornee en el horno hasta que estén tiernos. Enfriar y cortar en cubos inmediatamente. También puede dar otra forma: rodajas, medios anillos.
- Lave bien todas las verduras y rábanos. Puede cortarlo arbitrariamente a su discreción. No debes escatimar en vegetación.
- para la ensalada hacemos esto: mezclamos la crema agria con las semillas de mostaza, pasamos el ajo por una prensa o rallador de ajos. Condimentar con sal y pimienta. La pimienta se puede reemplazar con pimentón, a quien le encanta esta especia.
- Sazone la ensalada y mezcle suavemente. Puedes decorar el plato con las mismas hierbas.
Ensalada de queso feta
Composición de la ensalada:
- 1 manojo de rábanos
- 30 g de piñones
- 1 cabeza de cebolla morada
- 70 g de queso feta
- espinacas y rucolla
Llenar:
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada. l. vinagre balsámico
- 1 cucharadita cariño
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- sal y pimienta
Preparación:
- Lava bien los rábanos. Cortar en rodajas lo más finas posible. Poner los piñones en una sartén y sofreír hasta que estén dorados.
- Lave las hojas de espinaca y rúcula. Seque y rompa en pedazos grandes con las manos. Si los greens no son grandes, entonces no puede romperlos y dejarlos intactos.
- Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Corta también el queso en cubos pequeños.
- Coloque todos los ingredientes para verter en un frasco pequeño y mezcle agitando. Agite hasta que quede suave.
- Coloque todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera (tazón). Rellenar con relleno.
