Las chuletas de zanahoria son una gran alternativa para aquellos que ya están cansados de las habituales albóndigas. El plato de verduras se puede servir como plato principal o como guarnición. Las chuletas de zanahoria combinan bien con varias salsas.
Es necesario
- Para chuletas de zanahoria:
- -600 g de zanahorias frescas;
- -30 g de sémola;
- -1 cucharada. l. salsa de soja;
- -100 ml de agua;
- -3 cucharadas. l. migas de pan.
- - aceite vegetal para freír.
- Para la salsa:
- -150 g de mayonesa (se puede usar crema agria);
- -5 champiñones grandes;
- -1 cucharada. l. salsa de soja;
- -Verduras al gusto (se pueden secar hierbas).
Instrucciones
Paso 1
Empecemos a cocinar chuletas de zanahoria. En primer lugar, lave la verdura naranja, quítele la cáscara y ralle en una trituradora fina.
Paso 2
Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, coloque las zanahorias preparadas. Freír la verdura hasta que esté medio cocida.
Paso 3
Agregue agua y salsa de soja a la sartén, revuelva todo. Cubra el plato con una tapa, cocine a fuego lento las zanahorias a fuego lento hasta que la verdura esté tierna.
Paso 4
Vierta la sémola en la sartén, revuelva bien los ingredientes para que no queden grumos de cereal.
Paso 5
Retire la olla del fuego, deje enfriar las zanahorias y luego forme las chuletas con el espacio en blanco.
Paso 6
Cubra bien las hamburguesas de zanahoria con pan rallado y fríalas en una sartén hasta que estén doradas. El tiempo de cocción es de 3-5 minutos.
Paso 7
Ahora necesitas preparar la salsa para las hamburguesas de zanahoria. Para hacer esto, lave y seque los champiñones.
Paso 8
Hierva el agua en una cacerola pequeña, agregue la salsa de soja, ponga los champiñones en el líquido. Hervir los champiñones durante 5 minutos, luego desecharlos en un colador, enfriar.
Paso 9
Cuando los champiñones estén fríos, córtelos en cubos pequeños.
Paso 10
Combine los champiñones, la mayonesa (crema agria) y las hierbas seleccionadas en un tazón pequeño. Mezclar todo a fondo.
Paso 11
Sirve la salsa preparada con las chuletas de zanahoria. La combinación resultará muy armoniosa.
