Entre todos los famosos pasteles rusos, el kurnik es especialmente popular. Este plato ha sido uno de los favoritos de las fiestas durante mucho tiempo, por lo tanto, durante todo el período de su existencia, se han inventado muchas recetas para preparar este pastel verdaderamente delicioso. Y el kurnik hecho de masa quebrada sorprendentemente tierna y quebradiza es reconocido como el mejor.
Anteriormente, el kurnik se servía en la mesa solo en ocasiones especiales, por ejemplo, en bodas para tratar a los recién casados e invitados de honor. Hoy en día, se hornea no solo los días festivos, sino también en cualquier momento libre para complacer a sus seres queridos con un delicioso almuerzo o cena.
Que necesitas para cocinar pollo
Se necesita mucho tiempo para cocinar un pollo. En cuanto a los productos, también necesitarás muchos de ellos. Pero merece la pena, ya que el resultado aún no ha dejado indiferente a nadie. El pastel resulta ser tan satisfactorio y sabroso que no puedes evitar que te guste. El relleno jugoso de la tierna masa de mantequilla simplemente se derrite en la boca, lo que hace que este plato sea único.
La saciedad del pastel se logra mediante el uso de al menos dos tipos de rellenos y una salsa especial de hongos. Además, cada relleno se prepara por separado y, por lo tanto, lleva mucho tiempo preparar el pollo. Pero si con el relleno es cada vez menos claro y su preparación, por regla general, no causa ninguna dificultad especial para las azafatas, entonces amasar la masa de mantequilla debe tomarse más en serio, ya que depende de qué sabor tenga el pastel terminado. tendrá.
Cómo hacer una deliciosa masa quebrada para kurnik
Primero debe decidir la lista de ingredientes, que debe incluir:
- yema de huevo - 2 piezas.;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- crema agria - 200 g;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar granulada - 0.5 cucharaditas;
- sal - 0,25 cucharaditas;
- harina - 2 cucharadas.
La mera preparación de una deliciosa masa de mantequilla para un pollo pollo no es muy difícil. Además, no toma mucho tiempo. Lo único es que algunos productos de la lista deben prepararse con anticipación, es decir, sacar la mantequilla del refrigerador y tamizar la harina a fondo. En el momento en que se amasa la masa, el aceite debe ablandarse, es por este motivo que se mantiene a temperatura ambiente durante al menos media hora.
Batir bien las yemas de huevo con azúcar y sal, luego agregar crema agria y mantequilla ablandada a la masa resultante. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave. Esto se puede hacer con un tenedor o batidora a baja velocidad. Ahora puede agregar harina tamizada mezclada con polvo de hornear aquí. Vierta la harina en pequeñas porciones para evitar la formación de grumos.
Amasar la masa. Debe ser suave y uniforme. Después de eso, envuelva la masa de mantequilla para el pollo con film transparente y colóquela en frío, durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, la masa se puede utilizar para hacer un bizcocho.
