El apio se considera una planta deliciosa y saludable que se ha utilizado en la alimentación durante cientos de años. El sabor aceitoso, ligeramente amargo y al mismo tiempo salado del apio complementa perfectamente la carne, las verduras y las sopas. El apio guisado le da al plato un aroma y sabor especiales.
Es necesario
- Para hacer guiso de verduras:
- - 600 g de apio (raíz);
- - 300 g de tomates;
- - 300 g de champiñones;
- - cebolla;
- - aceite vegetal;
- - sal, pimienta (al gusto).
- Para hacer guiso de apio de raíz:
- - 300 g de apio (raíz);
- - 3 cucharadas. l. jugo de limon;
- - aceite vegetal;
- - sal, pimienta (al gusto).
- Para hacer guiso de pollo con apio y calabacines:
- - pollo - 1 pieza;
- - calabacín - 1 pieza.;
- - apio - 5 tallos;
- - limón - 1 pieza.;
- - tomates - 3 piezas.;
- - eneldo - 1 manojo;
- - aceite vegetal;
- - sal, pimienta (al gusto).
Instrucciones
Paso 1
El guiso de apio más común es un guiso de verduras que utiliza las raíces de la planta. Pelar el apio, cortar en cubos pequeños y hervir en agua con un poco de sal hasta que esté medio cocido. Cortar los tomates y los champiñones en dados. Pelar la cebolla, cortarla en aros y freír en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Paso 2
Agregue el apio a las cebollas fritas, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue los tomates y los champiñones preparados, mezcle nuevamente y sazone con sal y pimienta al gusto. El guiso de verduras está listo, se puede servir como guarnición para carnes, aves o pescado.
Paso 3
El guiso de raíz de apio se prepara de la siguiente manera. La raíz de la planta debe lavarse bien y pelarse, y luego cortarse en tiras pequeñas. Freír la planta en aceite vegetal con la adición de 3 cucharadas. l. agua, vierta con jugo de limón. Guisar el apio durante 20 minutos. Este plato será un gran hallazgo para todos los que quieran perder peso, ya que el apio es una planta baja en calorías. Además, el apio es rico en nutrientes y vitaminas que tienen un efecto calmante y normalizan la digestión.
Paso 4
Un plato muy sabroso es el estofado de pollo con apio y calabacín. Desmontar el pollo, enjuagar y frotar con sal y pimienta, luego sofreír la carne a fuego lento hasta que se dore. Mientras tanto, cortar los calabacines en dados, los tomates en rodajas y los tallos de apio en tiras. Pica finamente el eneldo.
Paso 5
Coloca el pollo en una fuente para horno y cúbrelo con las verduras preparadas. Además, el plato debe verterse con aceite vegetal. Coloque el plato de pollo en el horno durante 60 minutos y cocine a fuego lento a 220 ° C. Luego retira el plato, revuelve bien para que el pollo quede encima, y coloca en el horno por otros 15 minutos para que se dore la carne.
