¿Quieres cocinar un plato de carne que no dejará indiferente a nadie? Hornea el codillo de cerdo en la marinada de tomate. La carne quedará tierna y aromática. El codillo de cerdo preparado de acuerdo con la receta propuesta es adecuado no solo para una cena familiar, sino también para recibir invitados.
Es necesario
- - codillo de cerdo - 1 kg;
- - jugo de tomate (preferiblemente recién exprimido) - 200 ml;
- - cebolla - 1 pieza;
- - dientes de ajo - 2 piezas.;
- - 1 cucharadita semillas de cilantro, semillas de mostaza y mezclas de pimientos;
- - 1, 5 cucharaditas sal.
Instrucciones
Paso 1
Para que el codillo de cerdo tenga tiempo de remojarse en la marinada, debe remojarse durante la noche. Para preparar el relleno, picar la cebolla y el ajo con una licuadora o picadora de carne.
Paso 2
Ponga la papilla de verduras preparada en un recipiente hondo, cubra con jugo de tomate, agregue sal, una mezcla de pimientos, semillas de mostaza y cilantro. Revuelva bien la salsa.
Paso 3
Lavar el codillo de cerdo, pelarlo, rasparlo con un cuchillo, secarlo. Ralle la carne preparada con adobo por todos lados, colóquela en una bolsa para hornear, vierta el resto de la salsa. Algunas amas de casa perforan el nudillo con un tenedor o un cuchillo para que la marinada penetre lo más posible en la carne.
Paso 4
Envíe el codillo de cerdo al frigorífico para marinarlo. El tiempo mínimo de permanencia del producto en el relleno es de 12 horas. Puede mantener la carne en la salsa durante más tiempo.
Paso 5
Envíe la carne adobada a hornear en el horno durante 1,5 horas a una temperatura de 200 ° C. Pasada una hora y media, corta una bolsa de horno y mantén el codillo de cerdo en el horno un cuarto de hora más.
Paso 6
El plato terminado se puede servir frío o caliente. La pierna de cerdo combina bien con puré de papas y verduras frescas.
Paso 7
Si hornea un codillo de cerdo que pesa más de 1 kg, tenga en cuenta que cada 500 g de carne requiere 30 minutos de tiempo de cocción adicional.
