El calabacín relleno de verduras es un plato delicioso y sin pretensiones que casi todo el mundo puede cocinar. Los platos rellenos se consideran legítimamente festivos, lo que significa que su preparación será una ocasión para invitar amigos a la casa.
Cocinar calabacines rellenos de verduras. Qué productos se requieren:
- calabacín de tamaño mediano - 5-6 piezas.;
- zanahorias pequeñas - 1 pieza.;
- cebollas - 2 cabezas;
- queso - 50 gr.;
- mantequilla - ½ paquete;
- huevos - 2 piezas.;
- arroz hervido - 2-3 cucharadas;
- harina - 1 cucharada;
- crema agria - ½ taza;
- pasta de tomate - 1 cucharada;
- sal, pimienta, hierbas - al gusto.
Empecemos a cocinar. Lavar el calabacín, pelarlo (si es joven, se puede dejar la piel) y cortar en círculos de 3-5 cm de grosor. Luego quíteles las semillas y parte de la pulpa. Hierva agua, sumerja los aros en ella y cocine por 5-7 minutos. Luego sácalo, ponlo en un colador y déjalo enfriar. Pica finamente las zanahorias y las cebollas y sofríelas en mantequilla. Agregue verduras picadas, huevos picados, arroz hervido, sazone con sal, pimienta, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Ponga las verduras picadas cocidas sobre el calabacín y póngalas en forma engrasada. Espolvorea el calabacín con queso rallado encima y hornea en el horno a 180-200 grados durante 10 minutos. Durante este tiempo, puede preparar una salsa para calabacín. Para hacer esto, pasar la harina en la mantequilla, agregar la crema agria, la pasta de tomate, la sal y llevar a ebullición.
Coloque el calabacín terminado en platos en porciones y sirva con salsa de tomate y crema agria.
