El pastel de queso real es muy diferente de los productos horneados habituales. Este es un plato verdaderamente real que tiene un sabor increíblemente delicado. Exteriormente, el pastel de queso real se asemeja a un pastel con relleno.
Productos necesarios para la elaboración de postres
Para preparar la masa para la tarta de queso real, necesitará los siguientes productos: 1,5 tazas de harina de trigo, 100 g de mantequilla o margarina, 0,5 tazas de azúcar. Necesitará aceite vegetal para lubricar la fuente para hornear.
Para preparar el relleno: 500 g de requesón, 4 huevos de gallina, 1 vaso de azúcar granulada, media cucharadita de sal, media cucharadita de refresco, una pizca de vainillina.
Receta de tarta de queso real
En primer lugar, debe preparar masa quebrada para el postre. La harina de trigo se tamiza previamente. Mezcle la harina, la mantequilla blanda y el azúcar granulada en un recipiente hondo. La mezcla debe frotarse con las manos hasta obtener una miga harinosa y mantecosa.
Una fuente para hornear se engrasa con aceite vegetal o se cubre con una hoja de papel pergamino. La mitad de la miga cocida se distribuye uniformemente sobre el fondo del molde. Ahora deberíamos hacer el relleno.
Si se usa requesón casero, debe limpiarse a través de un colador o picarse con una licuadora. Entonces el relleno resultará homogéneo y muy tierno. Si el relleno se prepara a partir de una masa de cuajada dulce, no es necesario limpiarlo. Sin embargo, en este caso, vale la pena reducir ligeramente la cantidad de azúcar, de lo contrario, el postre resultará dulce azucarado.
Batir los huevos y el azúcar granulada con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo. Se añaden vainillina, soda y sal a la mezcla resultante y se continúa batiendo el relleno. Introduzca el requesón en la mezcla y mezcle bien todos los componentes.
Luego, el relleno se coloca en un molde sobre una capa de miga preparada. Espolvoree las migas restantes uniformemente sobre el postre. El horno se calienta a 200 ° C. El formulario se coloca en el nivel medio. Tardará unos 40 minutos en cocinar la tarta de queso real en el horno.
Esta es una receta básica de tarta de queso real. Sin embargo, cualquier anfitriona puede hacerle pequeños cambios. Por ejemplo, agregar medio limón al relleno de la ralladura finamente rallada hace que el sabor de los productos horneados sea especialmente delicado.
El relleno de cuajada se puede diversificar significativamente colocando manzanas en rodajas finas, orejones, pasas, rodajas de naranja, fresas o cerezas. A veces, la capa de cuajada se espolvorea con chocolate rallado, avellanas, semillas de amapola. La receta de la masa quebrada y el relleno de cuajada se mantienen sin cambios. Sirva pasteles fríos o calientes para el té.
