El pastel de plátano es un postre abundante y original que sorprenderá gratamente incluso a los golosos más exigentes. El bizcocho de plátano es fácil de hacer, pero resulta especialmente sabroso y tierno si se tienen en cuenta los pequeños trucos culinarios.
Es necesario
- - plátanos - 6 piezas (2 maduras y 4 demasiado maduras)
- - mantequilla - 125 g
- - huevo - 2 piezas
- - azúcar - 3/4 taza
- - leche - 2 cucharadas
- - harina - 2 tazas
- - polvo de hornear - 1 cucharadita
- - refresco - 1 cucharadita
- - leche condensada - 1 lata
Instrucciones
Paso 1
Batir la mantequilla colada y el azúcar, agregar dos plátanos demasiado maduros triturados y huevos. Hierva la leche por separado en un cucharón y, cuando suba la espuma, agréguele bicarbonato de sodio, revolviendo rápidamente. Vierta esta mezcla en la masa.
Paso 2
Agregue harina tamizada y levadura en polvo a la mezcla de plátano y mezcle bien. Hornea el bizcocho en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados. Verifique la preparación con un palillo de madera.
Paso 3
Prepare la crema: mezcle la leche condensada con dos plátanos demasiado maduros triturados. Divide la nata en tres partes.
Paso 4
Corta el bizcocho terminado en dos partes y esparce la crema por ambos lados del bizcocho. No olvides dejar un poco de crema encima del bizcocho. Espere a que la crema se absorba y vuelva a juntar las mitades. Engrase la parte superior con crema y decore con plátanos maduros, cortados en rodajas.
