¡La sopa más deliciosa para el almuerzo es el borscht! Es muy popular entre los primeros platos. Y, como saben, un plato popular está en constante cambio en la cocina de cada ama de casa. Por ejemplo, agregar chucrut en lugar de repollo normal cambia la receta original. Pero con él, el borscht se vuelve aún más sabroso. Y es más rápido de cocinar, porque cortar el repollo ahorra mucho tiempo.
Es necesario
- Chucrut
- patatas
- zanahoria
- cebollas de bulbo
- remolacha
- pollo o sopa de pollo
- pasta de tomate
- ajo
- Hoja de laurel
- sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Lavamos el pollo y lo cortamos en porciones. Cocine en caldo con sal hasta que estén tiernos. Cuando el caldo esté listo, cuele.
Paso 2
Cortamos verduras: patatas - en cubos, cebollas - en medias anillas de tamaño mediano, zanahorias y remolachas - en cubos. Primero enviamos chucrut al caldo hirviendo. Cocine durante 15-20 minutos y agregue las patatas. Sal el caldo si es necesario.
Paso 3
Mientras el repollo y las papas están hirviendo, freír las cebollas, las zanahorias y las remolachas en aceite vegetal en una sartén. Después de 10 minutos de freír, agregar la pasta de tomate, el ajo picado, un poco de agua, cubrir con una tapa, apagar el gas y dejar hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.
Paso 4
Agregue las verduras guisadas al caldo al repollo y las papas terminados. Cocine por otros 3-5 minutos. Ponga la hoja de laurel y déjela reposar un poco. ¡Buen provecho!
