El pastel con jengibre y limón es una receta soleada y brillante para deliciosos pasteles. El jengibre y los limones le dan al pastel un sabor delicioso. Es fácil de preparar, resultará no solo delicioso, sino también hermoso, esto le permite servirlo en la mesa festiva.
Es necesario
- - 325 g de harina;
- - 175 g de mantequilla;
- - 1/2 taza de azúcar;
- - 3 limones;
- - 2 huevos;
- - 1 yema de huevo;
- - 1 cucharada. una cucharada de jengibre rallado;
- - 1 cucharadita de agua;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague un limón, córtelo en rodajas y colóquelo en papel de aluminio. Pon los limones en el horno, hornea a 170 grados hasta que se doren. Luego espolvorear con azúcar glass, enfriar completamente.
Paso 2
Haz masa para pastel. Para ello, mezcle 300 g de harina con 100 g de mantequilla, agregue la yema de huevo, la raíz de jengibre rallada y una cucharada de agua. Amasar una masa homogénea a partir de estos componentes, meter en el frigorífico durante 40 minutos para que se enfríe.
Paso 3
Saque la masa, extiéndala, colóquela en una fuente para horno (es adecuada una fuente de 30 cm de diámetro), cubra con papel de aluminio. Colocar en el horno por 8 minutos, precalentar el horno a 220 grados con anticipación. Retire el papel de aluminio, cocine la masa por otros 5 minutos, durante este tiempo se volverá de un agradable color dorado.
Paso 4
Retire la ralladura de los dos limones restantes con un rallador fino, exprima el jugo de la pulpa. Mezcle el azúcar, 5 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, una cucharada de harina, huevos y 4 cucharaditas de ralladura hasta que quede suave. Es mejor usar un mezclador para esto. Coloque la masa resultante encima del pastel, devuelva el pastel al horno durante 20 minutos.
Paso 5
Adorne el pastel de jengibre y limón terminado con rodajas de limón al horno. Sirva caliente. Como decoración para este pastel, puede usar no solo limón, sino también otras bayas y frutas de su elección.
