Una de las recetas clásicas de ensaladas, sin la cual casi ninguna comida puede estar completa, se llama "arenque bajo un abrigo de piel". Los ingredientes para su preparación son bastante simples, y en su saciedad, una ensalada bien puede reemplazar uno de los platos principales.
Es necesario
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- Filete de arenque 200 gramos,
- 3 huevos,
- 3 patatas
- 1 zanahoria
- 2 remolachas
- bulbo,
- paquete de mayonesa
Instrucciones
Paso 1
La respuesta a la pregunta de cómo cocinar un arenque debajo de un abrigo de piel es bastante simple. Primero debes enjuagar todas las verduras y hervirlas. Las remolachas se cocinan por más tiempo; se necesitan de 2 a 3 horas para cocinar. El agua que hierve durante la cocción debe agregarse para que las raíces queden completamente cubiertas. Acelera el proceso de cocción de la remolacha en el microondas. Se necesitan 1 hora para cocinar las zanahorias y 20 minutos para las papas. En este caso, es recomendable hervir zanahorias, patatas y remolachas con su piel. Además de que de esta forma retienen más vitaminas, las verduras no pierden su forma durante la cocción.
Paso 2
Cuando las verduras estén listas, se pelan y se pican. Las patatas se rallan o se cortan en rodajas finas. Esta es la primera capa a partir de la cual comienza la ensalada de “arenque bajo un abrigo de piel”. Cada una de las capas de productos está recubierta con mayonesa. La cebolla se coloca sobre las papas en medias anillas, huevos rallados, filetes de arenque, pelados de huesos, remolachas.
Paso 3
El número de capas depende de la forma en la que se crea la ensalada. Si se utiliza un molde de arenque tradicional, una capa es suficiente. En el caso de que la ensalada se presente en forma de pastel, se hace más en varios niveles. Los productos se alternan uno tras otro, alcanzando la altura deseada, pero las remolachas ralladas siguen apiladas al final. La ensalada se corona con una capa de mayonesa, después de lo cual solo queda decorarla con hierbas, cebollas o zanahorias. Al servir, la ensalada no se mezcla, sino que se aplica con una espátula en las mismas capas.
