No sorprenderás a nadie con la clásica ensalada de “arenque bajo un abrigo de piel”. Pero al cambiar un poco la composición de los ingredientes y la forma de servir, puede preparar un aperitivo completamente inusual que se convertirá en una decoración digna de la mesa festiva.
Es necesario
- -100 g de queso fundido;
- -50 g de mantequilla;
- -1 PC. arenque salado;
- -1 remolacha;
- -2 huevos;
- -1 baguette;
- -1 manzana agria;
- -3-5 pepinos encurtidos (encurtidos o pepinillos);
- - un montón de verduras.
Instrucciones
Paso 1
De los ingredientes enumerados, prepare la ensalada "Arenque debajo de un abrigo de piel con un abrigo de piel". Prepara los productos de relleno. Hierva los huevos y la remolacha con anticipación para mantenerlos fríos, luego pélelos. Pica finamente las verduras. Filetear el arenque: quitar la piel, seleccionar los huesos. No hay ganas de meterse con el arenque, compre un filete listo para usar.
Paso 2
Rallar los huevos en un rallador fino, agregar la mantequilla y el queso derretido. Mezclar todo a fondo. Ponga a un lado dos tercios de esta mezcla y agregue allí el eneldo picado. Agregue remolacha rallada y manzana al tercio restante. Puede prescindir de una manzana, pero hace que la ensalada sea más tierna.
Paso 3
Cortar la hogaza a lo largo, seleccionar la miga y rellenar con el relleno. Ponga remolacha, hierbas, luego huevos y queso en la primera mitad. Coloque pepinos enteros y filetes de arenque sin cortar en la segunda mitad de la baguette.
Paso 4
Conecte las mitades, cubra las costuras de las juntas con mantequilla. Envuelva bien el pan con film transparente y envíelo al refrigerador durante una hora y media para que se comprima el relleno. A continuación, corte la hogaza en trozos de 1, 5-2 cm de grosor y colóquela en un plato. Decora con ramitas de perejil y eneldo. Todos los invitados apreciarán una ración tan original de la ensalada “Arenque bajo un abrigo de piel”.
