Los plátanos y las bayas son el dúo perfecto para un refrigerio ligero, una comida nutritiva o un postre delicioso. Es lo suficientemente nutritivo para satisfacer el hambre y rico en vitaminas para promover la salud. Esta es una maravillosa selección de ingredientes para un desayuno completo, almuerzo, merienda o cena.
Batido dietético de plátano y bayas
Ingredientes:
- 1 cucharada. bayas frescas (grosellas negras, fresas, moras, frambuesas, cerezas, etc.);
- 1 plátano;
- 1 cucharada. beber yogur de bajo contenido graso.
Es mejor frotar el puré de frambuesa o mora a través de un colador de malla fina para que el batido no quede "granulado".
Enjuague las bayas y séquelas con una toalla de papel. Colóquelos en un tazón de la licuadora y tritúrelos hasta obtener un puré suave. Haz lo mismo con un plátano, después de cortarlo en cubos. Combine ambas masas de frutas en un tazón y vierta el yogur frío. Revuelva todo con una cuchara y deje reposar durante 2-3 minutos, luego bata, cambiando el accesorio de la licuadora por uno de cóctel. Vierta el batido en dos vasos altos y sirva como un refrigerio ligero.
Pastel de Avena con Plátanos y Bayas
Ingredientes:
- 2 plátanos;
- 1 cucharada. bayas frescas o congeladas;
- 1 cucharada. avena pequeña;
- 1 cucharada. Leche;
- 1 huevo de gallina;
- 3 cucharadas. miel líquida
- 0.5 cucharaditas Levadura en polvo;
- 0.5 cucharaditas canela;
- 1 cucharadita cada uno azúcar en polvo y vainillina.
Corta los plátanos en círculos finos y colócalos en una fuente para hornear redonda forrada con papel de aluminio. Cúbralos con media porción de bayas frescas o bayas descongeladas a temperatura ambiente. Sazone todo con una pizca de canela, vierta más de 1 cucharada. miel, cubrir con una segunda hoja de papel de aluminio y colocar en un horno precalentado a 190oC durante 15 minutos.
Combine las hojuelas, el polvo de hornear y la canela sobrante. Retire la fruta horneada del horno, retire el papel plateado y espolvoree la mezcla seca sobre las bayas calientes. Batir el huevo con la leche, la vainilla, 2 cucharadas en otro bol. miel y verter en un molde, tratando de saturar uniformemente la avena. Coloque las bayas restantes encima y hornee el pastel durante 30-40 minutos. Espolvorear con azúcar glass y cortar en triángulos.
Plátanos flambeados con salsa de frutos rojos
Ingredientes:
- 2 plátanos;
- 1 cucharadita azúcar morena;
- una pizca de canela;
- 30 g de mantequilla;
- 1 cucharada. coñac;
Para la salsa:
- 1, 5 art. fuente de bayas frescas;
- un cuarto de limón.
Corta los plátanos longitudinalmente. Derretir la mantequilla y freír las rodajas de fruta durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Espolvorea con azúcar morena, canela, espolvorea con coñac y enciéndelos con un fósforo. No se acerque demasiado a la estufa para evitar quemaduras. Espere a que se apague la llama y retire los utensilios del fuego.
Si las bayas están demasiado ácidas, está permitido agregar un poco de azúcar a la salsa, pero no exagere, de lo contrario el postre será demasiado empalagoso.
Muele las bayas en una licuadora o procesador de alimentos y frota la papilla resultante a través de un colador. Revuelva la salsa con jugo de limón fresco. Coloque los plátanos flambeados en un plato plano y cúbralos generosamente con la salsa agria.
