La mayoría de las veces, la piña se consume en forma natural o enlatada, así como en combinación con otras frutas. Pero hay muchas recetas de deliciosas ensaladas de carne y verduras en las que también participa la piña.
Ensalada de piña "Richard"
La base de esta ensalada será carne de pollo hervida. Es suave y no graso. La piña le dará un toque picante. Y la nuez se enriquecerá con vitaminas y microelementos adicionales.
Para preparar esta ensalada, debes tomar los siguientes componentes:
- 1 lata de piñas enlatadas (en rodajas);
- 250 gramos de pechuga de pollo;
- 10 piezas de nueces (solo granos);
- 1 manojo de perejil;
- 3-4 cucharadas de mayonesa;
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido;
- pimienta negro;
- cilantro finamente molido.
La albahaca morada finamente picada puede agregar un sabor picante a la ensalada.
Debe hervir el pollo hasta que esté cocido, enfriar y cortar en cubos. Ponga una capa de carne en una ensaladera. Ponle una capa de nueces trituradas. Rocíe con salsa. Extiende la siguiente capa de trozos de piña.
Repite todas las capas dos o tres veces. No olvides verter la salsa. Cubre bien la última capa con el resto de la salsa y espolvorea con perejil finamente picado.
La preparación del aderezo para ensaladas es la siguiente. La mayonesa debe mezclarse con jugo de limón exprimido, pimienta negra y cilantro finamente molido al gusto. Se puede agregar un poco de sal si es necesario. Esta salsa agregará una ligera ternura y un sabor picante a la ensalada.
Ensalada De Camarones, Piña Y Col China
Una combinación de sabores inusual distingue a esta ensalada de otras. La delicada carne de camarón, la astringencia de la granada, el sabor agridulce de la piña y la ligereza de la col china le permiten poner este plato en una serie de productos para reducir el exceso de peso sin dañar la salud. La gran composición de vitaminas y nutrientes da derecho a considerarlo un producto dietético.
Los siguientes componentes deben estar involucrados en la preparación de la ensalada:
- 400 gramos de camarones;
- ½ parte de una cabeza mediana de repollo chino (de Pekín);
- 1 lata de piña enlatada (200 gramos);
- 1 fruta de granada;
- 1 limón o lima;
- 50 ml de aceite de oliva.
Si lo desea, puede usar palitos de cangrejo en lugar de camarones. Deben cortarse en trozos pequeños de aproximadamente 1 - 1, 5 cm.
Hervir los camarones en agua ligeramente salada. Enfriarse. Poner en una ensaladera. Pela la granada y agrega los granos a los camarones. Corta las hojas de col china en trozos grandes. Corta rodajas de piña en trozos pequeños. Combine y mezcle todos los ingredientes.
Prepara la salsa para el aderezo de ensalada. Para hacer esto, exprima el jugo de medio limón o lima. Agregue aceite de oliva. Agite todo bien. Puede agregar especias si lo desea. Vierta la salsa sobre el plato de ensalada. Decora la parte superior con las hierbas y las semillas de granada.
