Piña Colada, más precisamente "Piñacolada", y más correctamente "Piña Colada" es un cóctel caribeño elaborado con ron, jugo de piña y leche de coco. Además de la receta de cóctel tradicional, hay muchas otras: con plátano, fresa, vodka.
Historia del cóctel
Traducido del español "Pigna Colada" significa "piña colada". Pigna Colada era originalmente un jugo de piña común. Sólo más tarde se le añadió ron. La bebida ganó popularidad solo en el siglo XX, después de que se inventara una combinación particularmente exitosa de ron, leche de coco y jugo de piña en uno de los bares puertorriqueños. Se desconoce en qué bar sucedió esto. Tres bartenders afirman ser los descubridores del cóctel. Uno de ellos es Ramón "Mojito" Marrero Pérez. Afirma ser el primero en mezclar Pigna Colada en el salón de baile del Hotel Hilton en San Juan en 1952.
La Pigna Colada es uno de los cócteles tradicionales del Caribe. En Puerto Rico, la Piña Colada se considera su bebida nacional.
Receta tradicional
Una receta de cóctel tradicional incluye 20 ml de nata, 100 ml de zumo de piña, 50 ml de licor de coco, 50 ml de ron blanco, una cereza, nata montada y trozos de piña. La cereza para hacer "Pigna Colada" no se usa fresca, sino un cóctel especial. Está hecho de cerezas marrasquino especialmente procesadas. Todos los ingredientes del cóctel se mezclan en una coctelera y se baten con hielo. La bebida se suele servir vertida en un coco. Algunas personas prefieren condimentar el cóctel con un poco de Baileys.
Otras variantes de "Pigna colada"
Además de la receta tradicional, existen otras versiones de Pigna Colada. Amarettokolada se elabora a base de ron, licor de Amaretto, jugo de piña y licor de coco. El cóctel Miami Vice es una mezcla de licor de Pigna Colada y Daiquiri. En el cóctel "Chi Chi", se usa vodka en lugar de ron. También hay una Pigna Colada sin alcohol, que incluye todos los ingredientes tradicionales, a excepción del ron.
La light Pigna Colada contiene 80 ml de zumo de piña, 60 ml de ron blanco y 60 ml de licor Malibu.
El cóctel "Amigos Pigna Colada" incluye 15 ml de nata, 60 ml de ron blanco, 15 ml de ron oscuro, 75 ml de zumo de piña y 35 ml de leche de coco.
Strawberry Piña Colada está elaborado con seis fresas, 80 ml de ron amarillo, 20 ml de leche de coco y 100 ml de jugo de piña. Casi la misma receta y el plátano "Pigna Colada", pero en lugar de fresas se usa plátano pelado.
Los ingredientes del cóctel se baten en una licuadora hasta que aparezca espuma, luego se vierten en un vaso. Adornada con frutas y bayas, la Pigna Colada se sirve fría.
