El bagre es delicioso por sí solo, y horneado de la siguiente manera será una excelente opción para el almuerzo o la cena. El plato de pescado resulta tierno, jugoso, con un agradable aroma. También ocupará un lugar digno en la mesa festiva.
Es necesario
- • Bagre - 1 kg;
- • Repollo blanco - 1 kg;
- • Champiñones secos - 20 g;
- • Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
- • Cebolla - 1 cabeza;
- • Crema agria - 100 g;
- • Azúcar, especias.
Instrucciones
Paso 1
Triture la carcasa del bagre y lávela. Secar con servilletas. Hacer cortes en el lomo del pescado, sal y pimienta. Freír ligeramente por ambos lados.
Paso 2
Pon a cocer los champiñones secos. Después de cocinar durante una hora, retire los champiñones, guarde el caldo. Picar los champiñones y freír.
Paso 3
Picar la col blanca. Colocar en un plato para guisar. Vierta el caldo de champiñones, agregue aceite y cocine por media hora.
Paso 4
Pelar y picar las cebollas, sofreír un poco. Transfiera al repollo, agregue las hojas de laurel, la sal, la mezcla de pimienta y el azúcar. Continúe cocinando a fuego lento hasta que estén tiernos.
Paso 5
Cubra una fuente para hornear con aceite. Coloque el repollo en el fondo, el pescado encima, luego los champiñones y vierta la crema agria por todas partes. Coloque en el horno.
Paso 6
Servir en bandeja con patatas tiernas hervidas.
