Es mejor cocinar salsa de vino de bayas con moras, resulta más aromático. Esta salsa es apta no solo para pechuga de pollo, sino también para pato. Resulta delicioso y, lo más importante, preparar un plato así no será difícil.
Es necesario
- - 6 pechugas de pollo;
- - 2 vasos de agua;
- - Una copa de vino blanco;
- - 1 cebolla y zanahoria, apio;
- - hoja de laurel, sal, pimienta negra.
- Para salsa de frutos rojos:
- - 2 tazas de moras;
- - una copa de vino tinto;
- - 1 cebolla pequeña;
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - azúcar al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua y vino en una cacerola o sartén. Agregue la cebolla picada, las hojas de laurel, el apio y las zanahorias en rodajas finas. Sazone con pimienta y sal al gusto, cocine a fuego lento durante 5 minutos juntos.
Paso 2
Agregue las pechugas de pollo lavadas a un tazón, hierva, cocine por 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Después de eso, retire los platos de la estufa, enfríe un poco.
Paso 3
Para la salsa en una licuadora, bata las moras hasta que quede suave. Colar la mezcla de bayas, el jugo debe ser de aproximadamente un vaso.
Paso 4
Freír la cebolla picada en aceite de oliva, agregar la mezcla de bayas, verter el vino tinto. Agrega azúcar al gusto. Cocine hasta que la salsa esté medio cocida. Luego enfríelo.
Paso 5
Coloque las pechugas de pollo en platos, cubra con salsa de vino de bayas. Este plato se puede servir ligeramente tibio.
