Hacer pasteles caseros a menudo causa un verdadero revuelo en la familia, especialmente entre los niños. No se sabe qué es más importante para ellos: el pastel en sí o el proceso de cocción. Un pastel casero puede estar sin adornos, pero si le das rienda suelta a tu imaginación y se te ocurre una composición interesante, el proceso de cocción en sí puede convertirse en una verdadera fiesta que se recordará durante mucho tiempo. El tipo de decoración más tradicional es el mazapán o las rosas de masilla.
Es necesario
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- Para mazapán:
- clara de huevo;
- almendra;
- azúcar en polvo;
- jugo de limon;
- picadora de carne;
- batidora o batidora.
- Por una rosa:
- mazapán ya hecho;
- colorantes alimentarios;
- cuchillo;
- palillo de dientes;
- moldes de "flor" y "asterisco";
- rodillo;
- Junta;
- pegarse con una pelota;
- papel film.
Instrucciones
Paso 1
Prepara el mazapán. Para 2 claras de huevo, tome 250 g de almendras y la misma cantidad de azúcar en polvo. Las almendras deben pasarse por una picadora de carne 1 vez, luego agregarle azúcar en polvo y girar nuevamente. Coloca la mezcla en una taza y bate.
Paso 2
Agregue unas gotas de jugo de limón y revuelva suavemente. Vierta gradualmente la proteína en un chorro fino. Batir la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Debería estar bastante apretado.
Paso 3
Forma una gota alargada de un trozo de mazapán. Ponlo en un palillo. Este será el corazón de la rosa. Puede moldearlo de una manera diferente: extienda un círculo, corte o corte los bordes con dientes, enróllelo en un tubo y también colóquelo en un palillo de dientes. Pero de esta manera es mejor esculpir con masilla.
Paso 4
Enrolla una bola de mazapán amarillo o rojo. Debe ser un poco más grande que la gota, a partir de la cual harás pétalos. Coloca la bola sobre un trozo de film transparente y cúbrela con el segundo trozo. Extiende la bola para hacer un pastel redondo. No debe tener más de 2 mm de grosor. Corta la flor con un molde.
Paso 5
Use un cuchillo afilado para cortar las líneas donde se unen los pétalos. Si el molde es pequeño, entonces debe cortarlo no más de 1 cm. Enrolle los bordes de los pétalos con un palo con una bola para que se vuelvan ondulados y delgados.
Paso 6
Coloque la flor resultante en un palillo cerca del corazón. Envuelva el núcleo con uno de los pétalos, doblando ligeramente sus bordes. Omita el siguiente pétalo y envuelva el núcleo con el tercero. Entonces, después de uno, envuelva el núcleo con todos los pétalos.
Paso 7
Haga la segunda misma flor y repita todas las operaciones. Para una rosa de masilla, puede moldear pétalos individuales y envolver el pétalo central con ellos. Corta las hojas. Estirar el bizcocho de mazapán verde y cortar las hojas en forma de asterisco. Puede estirarlos ligeramente y afilarlos, luego se verán más como los reales.
