Las rosas apetitosas se pueden preparar con cualquier relleno: carne, hígado, pescado, papa, y también se pueden usar como una versión inusual de manti, es decir, albóndigas al vapor.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina;
- - 2/3 vaso de agua;
- - 1 huevo;
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - 1 cucharadita de mayonesa;
- Para rellenar:
- - patatas;
- - manteca;
- - cebollas de bulbo;
- - especias (pimienta molida, nuez moscada);
- - sal;
- Para colorear:
- - mantequilla (para lubricación);
- - pasta de tomate (salsa de tomate);
Instrucciones
Paso 1
Amasar masa elástica, enrollarla en una bola, dejar reposar.
Paso 2
Haz el relleno. Prepare puré de papas con papas hervidas.
Freír las cebollas picadas hasta que estén doradas.
Después de retirar del fuego, poner puré de papas en cebollas fritas, agregar mantequilla, sal, especias al gusto, mezclar todo bien hasta que quede suave. Dejar enfriar.
Paso 3
Estire la masa en rectángulos alargados.
Repartir el relleno sobre la masa dejando libres los bordes.
Paso 4
Humedezca los bordes de la masa con agua, doble la tira a lo largo y presione los bordes con fuerza alrededor de todo el perímetro para que haya menos aire en el interior.
Paso 5
Habiendo enrollado la pieza en blanco en un rollo, dé la forma de una "rosa" expandiendo los "pétalos".
Cocine las "rosas" al vapor (en mantover, en un cazo sobre una rejilla, a baño maría) durante 45-60 minutos, después de haber engrasado la base con mantequilla.
Paso 6
Mezclar salsa de tomate o pasta de tomate con agua para que no quede muy líquido ni muy espeso. Sumerja las rosas calientes listas para usar en una cacerola con pasta de tomate, para teñir en un color rosa pálido. Luego sirva inmediatamente.
