Mannik es un producto horneado de pastelería muy sabroso preparado con la adición de sémola, por lo que se vuelve desmenuzable y aireado. Por lo general, el maná se prepara con crema agria, pero se puede reemplazar con kéfir.
Es necesario
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- 2 huevos
- medio vaso de azucar
- 100 g de margarina
- 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa
- 0,5 l de kéfir
- 300 g de sémola
- medio vaso de harina de trigo
- una cucharada de jugo de limón
- media cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
Paso 1
Triturar las yemas de dos huevos con medio vaso de azúcar granulada hasta obtener una espuma blanca. Batir las claras por separado con un par de cucharadas de azúcar hasta que se forme una espuma fría y mezclarlas con las yemas.
Paso 2
Calentar 100 g de margarina o mantequilla hasta que se disuelvan y verter en la mezcla de huevo y azúcar. Lo principal es asegurarse de que la grasa derretida no esté caliente, de lo contrario los huevos se curvarán en copos.
Paso 3
Agregue dos cucharadas de mayonesa y vierta 0.5 litros de kéfir. La masa se agita bien, después de lo cual se vierten 300 g de sémola y medio vaso de harina tamizada.
Paso 4
Amasar bien la masa y dejar una hora para que se hinche la sémola. Mientras se infunde, se prepara una forma para hornear el maná. Su superficie se engrasa con aceite vegetal y se espolvorea con sémola, y luego se le da la vuelta para eliminar el exceso de cereal.
Paso 5
En la masa presente, agregue media cucharada de bicarbonato de sodio, apagada en una cucharada de jugo de limón y extiéndalo en forma preparada. El maná se hornea con kéfir en un horno frío durante media hora.
Paso 6
Para determinar la preparación, perfore con un fósforo, si la masa no se pega, significa que el maná está horneado. Se saca del molde en un plato, se enfría y luego se espolvorea con azúcar en polvo con vainilla.
