Gracias al uso de salsa de leche al cocinar el cerdo, la carne queda muy jugosa y tierna.
Es necesario
- - 500 ml de leche
- - 600 g de carne de cerdo
- - cilantro
- - 3 dientes de ajo
- - sal
- - pimienta negro
- - aceite vegetal
- - manteca
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de cerdo en platos finos, batir cada uno por ambos lados con un martillo para carne. Frote los espacios en blanco con cilantro, pimienta negra y sal.
Paso 2
Picar el ajo, poner en la sartén. Vierta un poco de aceite vegetal y la mitad de la leche disponible. Lleve la mezcla a ebullición y agregue la carne de cerdo al contenido. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante 40-50 minutos.
Paso 3
A medida que el líquido se evapora, agregue la leche restante en porciones pequeñas. Antes de servir, agregue mantequilla al contenido de la sartén y espere a que se derrita. Las judías blancas hervidas se convertirán en un acompañamiento original para el cerdo tierno. La salsa que queda después de freír se puede usar como aderezo.
