Aport es una de las variedades de manzana más famosas y antiguas del mundo. Los historiadores no están de acuerdo sobre dónde está la patria del puerto. Por ejemplo, un manzano llegó a Rusia desde el Reino de Polonia, y allí se trajeron las plántulas del actual territorio de Turquía. Sorprendentemente, en cada zona donde se cultiva esta variedad, los frutos tienen su propio sabor único.
¿Cuál es el aport más sabroso?
Las variedades de aport "Alexander" y "rojo sangre" son ampliamente conocidas. Pero las manzanas cultivadas en los alrededores montañosos de la ciudad kazaja de Almaty han recibido reconocimiento mundial. Se cree que el puerto se siente mejor en las condiciones climáticas de la capital del sur de Kazajstán. Estas manzanas son muy aromáticas. Basta con traer un par de frutas a la casa, y toda la habitación quedará envuelta en un olor maravilloso.
El aporte de Almaty es una variedad que los colonos de la provincia de Voronezh trajeron consigo a Verny (la actual Almaty) y la cruzaron con el manzano Sivers de cultivo silvestre local.
El sabor de un aporte de Almaty maduro es jugoso, dulce y ácido, con ligeras notas especiadas. Las manzanas maduran en otoño, hacia finales de septiembre. Tienen un color rojo brillante. Y hay leyendas sobre el tamaño de las manzanas de Almaty. Las frutas son lo suficientemente grandes, en promedio 400-600 gramos. Hay casos en que las manzanas alcanzaron los 1200 gramos. Aport se almacena durante mucho tiempo. Si mantiene la cosecha en una habitación fresca, puede disfrutar de su maravilloso sabor casi todo el invierno.
Aport es un símbolo de la capital del sur de Kazajstán. Los huéspedes de Almaty intentan traer al menos un par de manzanas famosas de aquí como recuerdo.
Mientras tanto, esta variedad de manzana es bastante caprichosa. La naturaleza cambiante del clima, las plagas de insectos afectan la fertilidad. El famoso puerto de Almaty crece exclusivamente en la zona de Zailiyskiy y Dzhungarskiy Alatau entre 900 y 1200 metros sobre el nivel del mar. Al madurar en tales condiciones de montaña, las manzanas tienen ese sabor único e incomparable. Pero esto no significa que el aporte no crezca en otras regiones. Crece, solo debajo de esta franja está demasiado madura, y la que crece arriba no es lo suficientemente dulce. También vale la pena señalar que los árboles no son resistentes. Y los manzanos comienzan a dar frutos 15 años después de la siembra.
Una vez Almaty fue famosa por sus manzanas en todo el mundo. Las cosechas de los huertos locales se transportaron por toda la ex Unión Soviética. Desafortunadamente, hoy prácticamente no queda nada de esos jardines.
¿Dónde comer manzanas?
Además de Kazajstán, en Estados Unidos se cultiva un aporte con aproximadamente el mismo sabor, en el estado de Washington. Es cierto que aquí estas manzanas se llaman Red Delicious. Resulta que una vez, los agricultores trajeron aquí semillas de aport de Asia. Los árboles crecidos se han arraigado muy bien en los Estados Unidos. De hecho, las condiciones climáticas del estado de Washington son similares a las del Zailiyskiy Alatau. Es por eso que las manzanas Red Delicious tienen casi el mismo sabor que el aport de Almaty: agridulce.
