Parece que no hay nada más fácil que hacer una tortilla. Sin embargo, rara vez alguien lo obtiene exuberante y con el mismo sabor indescriptible que tenía este plato en la infancia lejana. ¿Se ha perdido el secreto? Para nada. Se puede hacer una tortilla al estilo de un jardín de infantes sin usar ningún ingrediente secreto.
Es necesario
- Para 4 personas:
- - 8 huevos;
- - 500 ml de leche (50-80);
- - 50 g de mantequilla;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Rompe los huevos en un bol. Cuanto más brillante sea la yema, más apetecible y amarilla resultará la tortilla.
Paso 2
Agrega la leche y la sal. No se agrega polvo de hornear ni harina a esta receta. Una tortilla exuberante, como en un jardín de infancia, funcionará muy bien sin ellos.
Paso 3
El principal secreto de esta receta es batir correctamente. Nunca use una batidora. Es mejor hacerlo con un tenedor o, en casos extremos, con un batidor de mano. No es necesario conseguir espuma, es importante simplemente romper las yemas y mezclarlas ligeramente con las claras.
Paso 4
Lubrique la sartén con mantequilla. Es esto lo que le da a la tortilla, como en un jardín, un dulzor y un golpe y un aroma inolvidable.
Paso 5
Cuando el aceite se haya calentado, vierte la tortilla en el molde hasta la mitad. El caso es que durante el proceso de cocción sube bastante. Envíalo al horno a 160 ° C, configura el modo "papilla" en una olla de cocción lenta o ponlo a fuego lento en una sartén durante un máximo de 20 minutos.
Paso 6
En este caso, se preparó una tortilla exuberante en una olla de cocción lenta. La foto muestra cuánto ha subido en comparación con la anterior. Por supuesto, después de enfriar, bajará ligeramente. Pero para que no se caiga demasiado, después de apagar el horno, multicocina o sartén, deje que el plato se enfríe un poco en su forma.
Paso 7
Si hizo todo estrictamente de acuerdo con la receta, la tortilla definitivamente resultará exactamente tan exuberante, elástica y sabrosa como la recuerda.
