De todos los cereales, la avena se considera el más nutritivo y saludable. Contiene alrededor del 13% de sustancias proteicas. Están representados por las proteínas avenina y avenalina, que contienen todos los aminoácidos esenciales y, por tanto, se consideran completas. En términos de contenido de grasa, la avena es el líder entre los cereales: 6%. No es de extrañar que los británicos, gente práctica y sensata, hicieran de la avena su desayuno tradicional. También les encanta la avena en Rusia.
Es necesario
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- Para gachas de avena:
- 2 tazas de cereal
- 4 vasos de agua
- 4 vasos de leche
- 1 cucharadita de sal
- 2-3 st. cucharadas de mantequilla
- un puñado de pasas y orejones.
- Para papilla de avena "Hércules":
- 2 tazas de cereal
- 5 vasos de leche
- 0.5 cucharadita de sal
- 1 cucharada. cucharada de azucar
- 3-4 cucharadas cucharadas de mantequilla
- plátano.
Instrucciones
Paso 1
Gachas de avena Se cocinan a partir de avena sin triturar al vapor, gachas viscosas, sopas en puré y pudines. Los granos no triturados se distinguen por la duración de la cocción, para acelerar la cocción, se remojan previamente en agua fría durante 1, 5-2 horas. Después de remojar, los cereales se arrojan primero en un colador y luego se hierven durante aproximadamente 2 horas. Para cocinar las gachas, la avena preparada de esta manera debe verterse en agua hirviendo y llevarse a ebullición. Retire la sartén del fuego, cierre la tapa herméticamente y déjela durante 2-3 horas para que el cereal se hinche. Luego ponga el cereal en un colador o colador. Tan pronto como se escurra el agua, transfiera los cereales a la leche hirviendo, agregue sal y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que espese, agregue aceite, pasas y albaricoques secos a la papilla caliente preparada.
Paso 2
Gachas de avena de copos de avena "Hércules" Copos de avena "Hércules" se producen a partir de granos de avena sin triturar de la más alta calidad. Son granos de avena aplanados después de cocerlos al vapor, pelados y secados. En leche hirviendo (se puede mezclar por la mitad con agua), agregue sal, azúcar, agregue avena y cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante 15-20 minutos.. Sazone la papilla espesa con mantequilla y revuelva. Colocar la papilla caliente en platos y agregar el plátano cortado en aros, servir la avena caliente o fría, agregando azúcar, mermelada, frutos rojos, leche al gusto.
