Una de las sopas rusas más famosas es la sopa de repollo. ¡Con lo que simplemente no hacen! Intente cocinar esta sopa sin lujos, en caldo de pollo con repollo fresco.
Es necesario
- - 300 g de repollo fresco;
- - 4 patatas;
- - 2 cebollas;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal;
- - 200 g de pollo;
- - 3 dientes de ajo;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Lava el pollo y divídelo en 2-4 trozos. Vierta agua en una cacerola para que cubra el pollo con 1, 5-2 dedos. Mientras cocina el caldo de pollo, agregue sal al gusto. Primero cocine a fuego alto, lleve el caldo a ebullición, luego reduzca inmediatamente el fuego a medio.
Paso 2
Pica finamente la col. Lavar y pelar las patatas. Córtalo en rodajas. Coloque el repollo picado y las papas picadas en caldo de pollo hirviendo. Cocine hasta que las verduras estén bien cocidas.
Paso 3
Mientras tanto, pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas finamente. Las cebollas se pueden cortar en mitades y las zanahorias se pueden cortar en tiras finas. Fríelos en aceite vegetal. Coloque las zanahorias y cebollas salteadas en la olla del plato principal.
Paso 4
Lavar las hierbas y picarlas finamente. Esta será una decoración para nuestro plato.
Paso 5
Cuando sirva la sopa de repollo en platos, coloque un trozo de pollo en cada porción y espolvoree con hierbas picadas. También puede servir un trozo de ajo con cada ración.
