Cualquier cosa que sea sabrosa no siempre es saludable y, a menudo, puede dañar el cuerpo. La gente come alimentos fritos casi todos los días. Las chuletas, las patatas fritas, los huevos revueltos son platos muy populares. Sin embargo, existen muchas razones para el daño de este tipo de tratamiento térmico de los alimentos.
Al freír, los alimentos se sumergen parcial o completamente en el aceite. Este alimento contiene una gran cantidad de grasas y tiene un alto contenido calórico. Al comer fritas, el cuerpo se satura de grasas y en cierto punto llegan a tal cantidad que no se pueden digerir. En consecuencia, esto puede causar obesidad, así como desarrollar enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
Cuando el aceite hierve, especialmente durante mucho tiempo, su composición química cambia, se forma una gran cantidad de sustancias nocivas en él. Algunos de ellos se evaporan y entran al tracto respiratorio durante la cocción. Y la parte no evaporada se retiene en el propio aceite, tienen un efecto perjudicial sobre la membrana mucosa del estómago y los intestinos y pueden provocar alteraciones en el proceso de digestión. Especialmente muchas sustancias nocivas se forman en el aceite que se ha utilizado varias veces.
El aceite de girasol hierve a una temperatura de 150 grados o más. Cuando los productos se procesan a altas temperaturas, los oligoelementos y los compuestos beneficiosos se destruyen en ellos, y las vitaminas como A y E se destruyen por completo durante el tratamiento térmico.
Los alimentos fritos son digeridos por el cuerpo durante mucho tiempo, mientras que la función motora del tracto gastrointestinal se interrumpe, los alimentos digeridos se excretan mal. Comer frito es inaceptable para los trastornos digestivos y se desaconseja mucho para un cuerpo sano.
Los alimentos más saludables son los que no se han cocinado. Si es imposible comer alimentos crudos, puede cocinarlos, por ejemplo, al vapor, lo que conservará los nutrientes.
