El pescado es un producto muy saludable. Contiene una lista completa de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega. Por lo tanto, es necesario que los platos de pescado estén presentes en la mesa al menos 1-2 veces por semana.
Es necesario
- - peces grandes de mar o río (salmón, salmón rosado, bacalao, bagre, carpa plateada, etc.) - 1 kg;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - cebolla - piezas;
- - queso duro 150-200 g;
- - mayonesa;
- - sal pimienta;
- - aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Si el pescado está congelado, déjelo que se derrita a temperatura ambiente. Le quitamos la cola, la cabeza, las aletas. Si el pescado no está eviscerado, haga una incisión en el abdomen y retire las entrañas. Lavamos bien la carcasa resultante y la cortamos en filetes de 2-3 cm de grosor.
Paso 2
Cambiamos los trozos de pescado a un bol, agregamos sal, especias y mayonesa. Revuelva suavemente para que la mayonesa cubra uniformemente las piezas por todos lados. Cubra el recipiente con una tapa o un trozo de film transparente, póngalo en el refrigerador durante 2-3 horas para marinar.
Paso 3
Pelar y frotar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en mitades delgadas. Calentar el aceite de girasol en una sartén, agregar las verduras y freír a fuego lento hasta que estén tiernas. Sal y pimienta si es necesario.
Frote el queso en un rallador grueso.
Paso 4
Lubrique el recipiente multicocina con aceite de girasol, transfiera trozos de pescado en escabeche. Los filetes deben quedar bastante ajustados. Extienda las zanahorias y las cebollas uniformemente sobre el pescado, espolvoree con queso rallado. Cerramos la tapa de la multicocina y seleccionamos el modo "horneado" durante 40-50 minutos, dependiendo de la potencia de la unidad.
Paso 5
Cuando el plato esté listo, poner el pescado en un plato plano con una espátula de madera. Sirva con puré de papas, arroz o ensalada de verduras frescas.
