Un frasco de especias aromáticas es una herramienta verdaderamente mágica que le permite convertir un plato común en una comida apetitosa y deliciosa. Hoy en las tiendas puedes comprar casi todas las especias y hierbas, sin embargo, no todos saben cómo hacerlo correctamente.
Instrucciones
Paso 1
Las mezclas preparadas para platos de carne, pescado o verduras son especialmente populares entre las amas de casa de hoy. Sin embargo, además de las especias en sí, estos kits suelen incluir conservantes y sabores artificiales. Por lo tanto, antes de comprar especias y condimentos, estudie cuidadosamente la composición del producto, cuya información se coloca en el paquete.
Paso 2
No olvide que muchas especias tienen propiedades medicinales. Y como cualquier medicamento, pueden tener sus propias contraindicaciones. Si sufre de reacciones alérgicas, no compre mezclas de especias, ya que pueden contener ingredientes alérgenos. Opte por las especias y hierbas habituales.
Paso 3
Las tecnologías de producción y almacenamiento también afectan la calidad de las especias. El azafrán, la canela, la salvia, la pimienta de cayena y muchos otros condimentos deben empaquetarse donde crecen. En este caso, la información en el empaque puede servir como evidencia de la calidad del producto. Es mejor si contiene los datos de contacto de solo dos organizaciones: el fabricante (envasador) y el vendedor.
Paso 4
Un producto natural se almacena durante no más de seis meses. Las especias con una vida útil más larga contienen a menudo un conjunto de conservantes. Por lo tanto, debe tener cuidado con los condimentos y especias con una vida útil prolongada.
Paso 5
El período de almacenamiento depende en gran medida de la calidad del embalaje. Cuanto más hermético sea, mayor será el tiempo de curado. Las bolsas o recipientes para las especias en sí deben ser pequeños para que el contenido no se apelmace y esté protegido de manera confiable contra la humedad. Si compra especias en bolsas, vuelva a casa y abra el paquete, vierta el contenido en un recipiente de vidrio. Para que las especias no pierdan su aroma y conserven su sabor.
Paso 6
Preste atención a la molienda de las especias. El hecho es que una molienda demasiado fina permite a los fabricantes sin escrúpulos agregar harina o almidón a las especias y condimentos. Si necesita especias finamente molidas, siempre puede usar su molinillo casero o molinillo de café.
