Por supuesto, el pilaf que se cocina en casa es significativamente diferente al que se cocina a fuego abierto, en un caldero y solo de cordero. Pero a pesar de esto, el pilaf de carne casero con un magnífico color dorado resulta muy sabroso.
Es necesario
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- carne (0,5 kilogramos);
- zanahorias (2 piezas);
- cebollas (4 piezas);
- arroz (2 tazas);
- pasta de tomate (5 cucharadas);
- ajo
- sal
- especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar la carne en agua fría, cortar en cubos, freír en aceite vegetal hasta que se doren y poner en un caldero.
Paso 2
Lavar bien las zanahorias, rallar en un rallador grueso, freír en aceite vegetal y colocar en un caldero encima de la carne.
Paso 3
Pelar la cebolla, cortarla en cubos, freír en aceite vegetal y poner en un caldero encima de las zanahorias.
Paso 4
Clasifique bien el arroz, enjuague varias veces con agua y viértalo en un caldero.
Paso 5
Vierta la pasta de tomate encima del arroz, sal, sazone con especias y cubra con agua para que cubra por completo el contenido.
Paso 6
Tapar el caldero y poner a fuego lento.
Paso 7
Cocina el pilaf durante 1 hora.
Paso 8
Retirar del fuego y dejar reposar durante unos 30 minutos.
Paso 9
Sirve pilaf caliente.
