El queso es un producto natural saludable, 70 g de queso al día proporcionarán la necesidad diaria de calcio de fácil digestión. El contenido calórico del queso feta es de 288 kilocalorías por 100 g de producto, contiene fósforo y sodio. El uso de queso feta tiene un efecto beneficioso sobre los procesos de digestión.
ensalada griega
Durante el proceso de cocción, el queso feta no se somete a un tratamiento térmico, gracias al cual se conservan los minerales y las vitaminas. Queso El queso es delicioso tanto como plato independiente como en ensaladas. Con queso con aceitunas, puede hacer una ensalada ligera de vitaminas, que los rusos conocen como "griega". Algunas verduras más se incluyen en la ensalada vegetariana con queso feta y aceitunas:
- 1 pepino;
- 2 uds. pimiento morrón
- cebollas - cebollas o puerros;
- 200 g de queso feta;
- 3 tomates medianos.
Para aderezar la ensalada "griega", tome: vinagre de sidra de manzana o jugo de limón; aceite vegetal 50 g; sal, azúcar, pimienta - al gusto. El queso y los tomates se toman en cantidades aproximadamente iguales, el resto de los ingredientes se utilizan como complemento a los productos principales, no existe una receta estricta, la composición se puede variar a tu gusto.
Prepare las verduras: lave los pimientos, retire las semillas; retire la cáscara del pepino, los pepinos jóvenes se pueden poner con la cáscara; pelar la cebolla. Córtelo en trozos grandes. Escaldar ligeramente los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel y cortarlos en trozos grandes. Coloque la comida en una ensaladera.
Haga una salsa: mezcle el jugo de un limón con aceite de ensalada, agregue sal, azúcar, pimienta, mezcle todo. Vierta el relleno en las verduras, déjelas reposar durante 7-10 minutos, ponga el queso cortado en cubitos y las aceitunas (enteras o en mitades) en la ensalada.
Ensalada de queso y salmón
La decoración de la mesa festiva será un plato hermoso y sabroso de la cocina búlgara de salmón ligeramente salado con queso feta y aceitunas. Se sirve en una ensaladera o en porciones, en un vaso o tazón. Ingredientes:
- 100 g de salmón y queso feta;
- 2 pepinos;
- 1 cabeza de cebolla morada;
- ½ latas de aceitunas;
- 50 g de mayonesa;
- 1 limón;
- perejil.
Corta los pepinos en cubos (si la cáscara está áspera es mejor quitarla) y ponlos en el fondo de la ensaladera. Pelar el salmón de piel y espinas, cortar en trozos pequeños y colocar en una segunda capa. El salmón ahumado agregará un sabor picante a la ensalada.
Picar la cebolla en mitades delgadas, escaldar con agua hirviendo durante 15 minutos, luego exprimir y esparcir suavemente sobre el salmón. Queso medio salado (si el embajador es fuerte, remójalo) cortado en cubos. Pon las aceitunas cortadas en círculos en la última capa.
Espolvoree la ensalada con jugo de limón, agregue colores, espolvoree con perejil picado, engrase con mayonesa por encima. La mayonesa se puede sustituir con yogur natural o aderezo de aceite de oliva. La capa se puede repetir si se desea. Preparado justo antes de servir.
Ensalada mediterránea
Una abundante ensalada mediterránea con pasta y queso feta bien puede reemplazar el segundo plato. Un manojo de hojas de lechuga, enjuague el friso y desgarre en trozos pequeños con las manos. Dividir los tomates (2 piezas) en 8 partes, cortar el queso feta (70 g) en cubos pequeños.
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente y escurrir en un colador. Coloque las verduras, la pasta en una ensaladera, sal, vierta con jugo de limón, mezcle. Cubra con queso, aceitunas negras cortadas en rodajas y cubra con aceite.
