¡Los deliciosos muffins de bayas son lo que necesita para un desayuno o merienda saludable!
Es necesario
- Para 12 cupcakes:
- - 4 tazas de harina;
- - 2 cucharadas. Levadura en polvo;
- - 1 cucharadita sal;
- - 1 taza de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 2 tazas de leche descremada;
- - 100 g de mantequilla;
- - 2 tazas de arándanos.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190 grados centígrados. Prepare moldes para muffins: engrase con aceite o cubra con papel especial para hornear. Si está utilizando moldes de silicona, bastará con rociarlos ligeramente con agua.
Paso 2
Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría y dejar enfriar un poco.
Paso 3
Pon las bayas en un bol y cúbrelas con medio vaso de harina.
Paso 4
Tamizar el resto de la harina con levadura y sal. Agrega el azúcar, bate.
Paso 5
Batir los huevos ligeramente, agregar la leche y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que quede suave.
Paso 6
Vierta la mezcla de ingredientes secos, mezcle rápidamente, agregue los arándanos y mezcle nuevamente, solo para que las bayas se distribuyan sobre la masa, y coloque en los moldes preparados. Cocine durante unos 30 minutos, hasta que se seque un palillo.
