Prueba los bizcochos de queso tiernos y jugosos, ¡que también hornearemos en el horno! Tenga en cuenta que la harina de maíz no contiene gluten, lo que significa que esta receta es perfecta para quienes son alérgicos al gluten de trigo.
Es necesario
- - 260 g de requesón;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas. harina de maíz (masa);
- - 6 cucharadas. harina de maíz (espolvorear);
- - 1 cucharadita Sáhara;
- - una pizca de sal;
- - 2 cucharadas. Pasas.
Instrucciones
Paso 1
Frote el requesón a través de un colador (para pasteles de cuajada aún más tiernos) en un tazón grande. Le rompemos los huevos, amamos bien. A continuación, agregue 2 cucharadas. pasas y harina. Mezclar bien.
Paso 2
Forramos la bandeja para hornear con papel para hornear o pergamino. Precalienta el horno a 160 grados. También prepare inmediatamente un trozo de papel de aluminio del tamaño de la bandeja para hornear.
Paso 3
Vierta harina para espolvorear sobre la superficie de trabajo. Con una cucharada, saque la masa de cuajada de un tazón y extiéndala sobre la superficie. Formamos pasteles de queso (puedes servirte tú mismo con un cuchillo), los enrollamos por todos lados en harina y los colocamos en una bandeja para hornear.
Paso 4
Cubre los panqueques con papel de aluminio (con el lado brillante hacia abajo) y mételos al horno caliente durante 15 minutos. Pasado el tiempo indicado, retira el papel de aluminio, con cuidado, con una espátula, voltea las tortitas de queso (nota: ¡el reverso debe estar dorado!) Y hornea por unos 5 minutos más. Enfríe los productos terminados y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.
