Todo el mundo está acostumbrado a freír chuletas en una sartén. Sugiero hacerlos más saludables y hornearlos en el horno. El sabor de estos pasteles de pescado seguramente te sorprenderá.
Es necesario
- - filete de salmón rosado - 850-900 g;
- - tocino fresco - 200 g;
- - cebollas - 1 pieza;
- - pimienta negro;
- - sal.
- Para la salsa:
- - salsa de tomate o salsa de tomate - 2 cucharadas;
- - mayonesa - 2 cucharadas;
- - Hierbas provenzales - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Después de lavar bien los filetes de pescado, séquelos. Luego corte el salmón rosado en trozos bastante grandes, luego transfiéralo a una taza y envíelo al refrigerador por un tiempo. Allí se congelará un poco y será fácil molerlo con una picadora de carne.
Paso 2
Hacer lo mismo con la manteca de cerdo que con el pescado, es decir, picar y colocar en el congelador.
Paso 3
Con la cebolla, haz lo siguiente: pélala y luego córtala en 4 trozos. Saque el salmón rosado ligeramente congelado y conviértalo en carne picada, desplazándose junto con la manteca de cerdo y las cebollas picadas. Sazone la masa de pescado con sal y pimienta a su gusto. Mezclar todo correctamente.
Paso 4
Formando chuletas con el pescado picado obtenido, colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de girasol. Para evitar que la carne picada se pegue a tus palmas, humedécelas de vez en cuando con agua tibia.
Paso 5
Envía las tortas de pescado al horno y hornéalas a 190 grados durante 15-20 minutos. Transcurrido el tiempo, retira la fuente del horno y vierte sobre ella una salsa a base de hierbas provenzales, mayonesa y ketchup. Después de este procedimiento, cocínelo durante otro cuarto de hora.
Paso 6
Después de dejar enfriar el plato, sírvelo en la mesa. ¡Las tortas de pescado están listas en el horno!
