Quizás no sorprendas a nadie con pollo al horno. ¿Y si cocina un plato de acuerdo con una nueva receta exquisita en un adobo de salsa de soja y vino de postre y lo hornea junto con verduras en un aparato de cocina moderno: una airfryer?
Es necesario
- Para 4 personas:
- - 500 g de filete de pollo;
- - 1 cucharada de vino de postre;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - 2 cucharaditas de almidón;
- - pimienta negro;
- - 2 dientes de ajo;
- - 3 cucharadas de salsa de soja;
- - 1 zanahoria;
- - 50 g de setas frescas o congeladas;
- - 3 cucharadas de inflorescencias de coliflor;
- - 3 cucharadas de brócoli;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y rallar las zanahorias. Pelar y picar también los ajos. Hervir las setas (champiñones, setas de ostra, setas de miel, porcini, etc.) y cortar en trozos pequeños.
Paso 2
Combine y mezcle todas las verduras y champiñones preparados. Agregue azúcar, vino, salsa de soja, coliflor y brócoli a la mezcla. Sazone con pimienta y sal al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes.
Paso 3
Corta el filete de pollo en porciones. Sumerja cada uno en almidón y colóquelo en la mezcla preparada. Pon todo en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
Paso 4
Una vez que la carne esté bien marinada, proceda directamente a cocinarla en la airfryer. Cocine cada porción por separado. Arranca un trozo de papel de aluminio. Coloque las verduras en el medio y un trozo de filete en escabeche sobre esta maravillosa almohada vegetal. Envuelva el papel de aluminio para que el jugo no se salga.
Paso 5
Coloque la carne envuelta en papel de aluminio en la rejilla baja de la Airfryer y ase a alta velocidad a 180 grados durante 20 minutos.
