¿Crees que no se puede preparar absolutamente nada con ajo silvestre? Estás profundamente equivocado. Le sugiero que hornee un pastel muy sabroso y satisfactorio. Seguro que te gustará.
Es necesario
- - harina - 250 g;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas;
- - levadura fresca - 25 g;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - comino - una pizca;
- - leche - 125 ml;
- - ajo silvestre - 250 g;
- - jamón - 75 g;
- - falda ahumada - 75 g;
- - mantequilla - 50 g;
- - huevos - 4 piezas;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - crema agria - 200 g.
Instrucciones
Paso 1
Combine la harina previamente tamizada y el aceite vegetal en un tazón suelto. Triture la levadura fresca, luego combine con azúcar granulada y leche tibia. Agrega la mezcla de harina a esta masa. Mezclar todo bien y amasar la masa. Luego colóquelo en una taza de fondo profundo, cúbralo y déjelo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
Paso 2
Mientras tanto, prepare el relleno para el futuro pastel. Con ajo silvestre, haga esto: enjuague bien y seque. Luego triturar, quitando la parte blanca. Póngalo en una sartén con mantequilla y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Cortar el queso en cubos y mezclar con los huevos de gallina batidos. Agregue crema agria, jamón picado y pechuga, así como ajo silvestre guisado allí. Mezclar todo a fondo. Sazone con sal, pimienta y espolvoree con semillas de alcaravea.
Paso 3
Extienda la masa terminada con un rodillo y colóquela en una fuente para hornear cubierta con una hoja de pergamino. Dale forma a los lados del pastel. Su altura debe ser de 2 centímetros.
Paso 4
Coloca el relleno terminado sobre la masa, extendiéndolo y nivelando por toda la superficie. Caliente el horno a una temperatura de 200 grados y envíe el plato envuelto en papel de aluminio durante unos 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retire el papel de aluminio y cocine por otros 25-30 minutos. ¡La tarta de ajo silvestre está lista!
