Este postre dietético con leche hará las delicias de todos. Este es un bocadillo sabroso y saludable para niños y adultos. Pueden reemplazar con éxito el helado durante la enfermedad de un niño, así como servir como postre en la mesa festiva. Y la rapidez y sencillez de preparación harán las delicias de cualquier ama de casa.
Solo 10 minutos de trabajo, dos horas en el frigorífico y obtienes un maravilloso soufflé de leche elaborado con productos naturales. Incluso los niños pequeños (que no son alérgicos a los productos lácteos) pueden comerlo. Pero incluso cualquier adulto aficionado a los dulces apreciará el delicado y rico sabor de este postre dietético con leche.
A veces este postre lácteo se llama helado casero, pero su estructura recuerda más a un soufflé de leche.
Ingredientes:
Todos los ingredientes líquidos del postre deben estar a temperatura ambiente.
- kéfir o leche horneada fermentada (el sabor del postre será ligeramente diferente) - 0.5 litros
- crema agria baja en grasa - 1/3 taza
- azúcar - 0.5 tazas (para niños pequeños, puede reducir la cantidad a 1/4 taza)
- gelatina seca - 1 cucharada
- azúcar de vainilla o vainillina - 0.5 sobres
- si lo desea, puede agregar jugo natural (no más de 0,1 litro), reduciendo el kéfir en la misma cantidad
- Si agrega cacao en polvo a la mezcla de leche, obtendrá un postre de chocolate.
Metodo de cocinar:
- diluir la gelatina con agua (en 50-70 ml de agua) y dejar hasta que se hinche.
- preparar con anticipación recipientes para servir el postre (vasos, jarrones, vasos)
- Caliente la gelatina hinchada con agitación constante, pero no la lleve a ebullición. Dejar enfriar.
- mezclar el kéfir, el azúcar de crema agria y el azúcar de vainilla. Batir con una batidora durante 3 minutos.
- sin dejar de batir, vierte la gelatina enfriada en la mezcla, bate por otros 3 minutos.
- vierta rápidamente la masa en recipientes preparados y refrigere durante 2-3 horas hasta que se solidifique por completo (dependiendo del refrigerador)
El postre con leche ya está listo para comer, pero si lo deseas, puedes decorarlo con chocolate rallado, trozos de fruta o nueces, o una hoja de menta.
Si desea hacer un postre de varias capas, recuerde que cada capa posterior se puede verter solo después de que la anterior se haya solidificado. es decir, después de al menos 2 horas en el frigorífico.
Nota
Si prepara un postre de leche a base de kéfir, entonces el soufflé sabrá a helado, y si se basa en leche horneada fermentada, entonces creme brulée.
