Quien de la casa o invitados de su casa rechazará los pasteles caseros hechos con amor. Un poco de habilidad y práctica, y la preparación de masa de levadura y sus productos no le parecerá difícil. Y la variedad de coberturas da rienda suelta a su creatividad en la cocina.
Es necesario
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- 1,5 tazas de leche
- 25 gr. levadura seca
- 2 yemas de huevo
- 3,5 tazas de harina de trigo
- 50 gr. untar o margarina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azucar
- mantequilla para engrasar productos horneados
Instrucciones
Paso 1
Revuelva el azúcar en leche medio tibia (30 grados), luego disuelva la levadura. La levadura comienza a "caminar" y aparece espuma en la superficie.
Paso 2
Batir las yemas ligeramente.
Paso 3
Derretir la pasta para untar.
Paso 4
Tamizar la harina y añadir la pasta para untar, las yemas, la levadura, el resto de la leche, la sal y amasar la masa.
Paso 5
Cubrir con una toalla, poner en un lugar cálido para que se levante durante 1 hora.
La masa leuda debe reposar y dejar levar durante 1 hora más.
Paso 6
Extienda la masa terminada y déle forma para pasteles.
Para el relleno, puedes utilizar carne, verduras, cereales, setas, pescado, frutas y todo aquello para lo que tengas suficiente imaginación.
Paso 7
Los pasteles de levadura se pueden hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos o freír.
Paso 8
Los pasteles calientes listos se engrasan con mantequilla. El aceite le da una apariencia rojiza, suavidad y tales pasteles no se vuelven rancios por más tiempo.
Buen provecho
