La masa sin levadura es muy fácil y rápida de preparar. A menudo se usa para hacer pasteles con papas, huevos o repollo. Dicha masa generalmente se hace a base de kéfir o crema agria. Y los pasteles son tiernos, suaves y muy sabrosos.
Es necesario
- - kéfir - 0,5 l;
- - huevos - 2 piezas;
- - harina;
- - azúcar granulada - 1 cucharada. la cuchara;
- - refresco - 0.5 cucharaditas;
- - aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas
- - sal - en la punta del cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Antes de comenzar a amasar la masa, prepare el relleno para los pasteles. Como puede usar papas con cebollas fritas, repollo guisado, huevos cocidos con cebollas verdes, requesón y más. Y las empanadas rellenas de patatas y carne picada prefritas también son muy sabrosas y satisfactorias. Al preparar el relleno, no olvides agregarle sal.
Paso 2
Batir los huevos en un recipiente hondo, agregarles sal y azúcar. Luego vierta el kéfir y mezcle todo bien. Agregue aceite de girasol, bicarbonato de sodio y revuelva nuevamente.
Paso 3
Vierta harina en la masa preparada, tanto como la masa tome. Coloca la masa sobre una mesa enharinada y amasa un poco. Debe ser muy suave, pero no pegarse a tus manos. Luego espolvoréalo con harina y déjalo reposar durante 10 minutos.
Paso 4
Corta la masa en trozos pequeños y enróllalos en bolas. Estirar las tartas a unos 0,5 cm de grosor de ellas, colocar el relleno preparado en el centro de las tartas y pellizcar con cuidado los bordes de las tartas.
Paso 5
Freír los pasteles hasta que estén dorados en aceite de girasol en una sartén caliente. Coloque los pasteles terminados en un plato plano cubierto con una servilleta de papel; eliminará el exceso de grasa de los pasteles. Y luego ponlos en un plato preparado.
Paso 6
Para aquellos que no les gusta comer alimentos fritos, los pasteles se pueden hornear en el horno. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 200 ° C durante unos 20-30 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
