Para hacer un postre delicioso, existen muchas recetas de cremas. Uno de los famosos es el merengue y la crema agria. Para los golosos, será un placer conocer nuevas recetas que no son menos sabrosas, inusuales y rápidas de preparar.
Crema de cuajada delicada para tarta
Tome 400 gramos de requesón y frótelo por un colador varias veces. Corte 200 gramos de mantequilla en trozos pequeños, agregue 3 gramos de azúcar en polvo. Batir la mantequilla con una batidora o licuadora hasta que quede esponjosa. Luego agrega un poco de vainillina y vuelve a batir la masa. A continuación, agregue el requesón rallado hasta obtener una consistencia exuberante y vuelva a batir bien hasta obtener una masa uniforme. La delicada crema de cuajada está lista.
Flan
Tomar 3 yemas y triturar con 150 g de azúcar. Luego agregue 2 cucharadas de harina tamizada y mezcle bien. Luego vierta un poco de leche en la mezcla y revuelva. A continuación, hervir medio vaso de leche, reducir el fuego y verter la mezcla. Revuelva, no deje que se queme. Enfriar la consistencia resultante. Triture 200 g de mantequilla con un tenedor y agregue toda la mezcla. Batir con una batidora hasta que quede suave y la crema esté lista.
Crema de chocolate con crema agria
Tome 150 gramos de chocolate y 50 gramos de mantequilla, derrita. Deje enfriar y agregue 200 ml de crema agria. Luego agregue azúcar en polvo a la mezcla. Necesita tanto que la mezcla adquiere una apariencia espesa y cremosa.
Crema proteica
Pon 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de agua y un poco de jugo de limón en una cacerola. Mezclar bien y cocinar a fuego lento. Batir 4 claras de huevo con una batidora y agregar el almíbar caliente. El resultado es una crema espesa y rica en proteínas.
Crema de amaretto
En una cacerola, caliente tres cuartos del azúcar y medio vaso de agua. Lleve la mezcla a ebullición, tape y cocine por 3 minutos. Después de quitar la tapa, encienda la estufa a fuego alto y cocine por otros 5 minutos. Luego, bata 3 claras de huevo y un poco de azúcar (al gusto) en un recipiente aparte. Después, cuando las claras estén bien batidas, agregue el almíbar caliente en un chorro fino. Batir durante 10 minutos en una batidora de alta velocidad (licuadora). Agregue gradualmente 200 gramos de mantequilla blanda a la mezcla. Luego de que la masa se vuelva homogénea, agregue una pizca de sal y 2 cucharaditas de licor de amaretto.
