Durante el ayuno, es necesario diversificar la mesa con platos magros. Los alimentos vegetales ayudan a eliminar las sustancias nocivas del cuerpo y mejoran el funcionamiento del sistema digestivo. Las comidas magras son rápidas y fáciles de preparar.
Ensalada de vitaminas
- repollo - 200 g;
- zanahorias - 2 piezas.;
- manzana verde - 1 pieza.;
- piñones - un gran puñado;
- ciruelas pasas sin hueso - 4-5 piezas.;
- jugo de limon;
- aceite vegetal.
Preparación
Enjuague las ciruelas pasas y sumérjalas en una taza de agua hirviendo durante 10 minutos para que se ablanden. Pelar la manzana verde y las zanahorias y rallar con un rallador grueso. Pica finamente el repollo. Corta la pulpa de las ciruelas pasas en cubos. Ponga todos los ingredientes picados en una ensaladera, agregue un puñado grande de piñones, espolvoree con jugo de limón, vierta con aceite vegetal. Mezclar todo bien.
Verduras al horno en ollas
- patatas - 6 piezas.;
- cebollas - 1 pc.;
- champiñones - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- perejil;
- harina -1 cucharada;
- sal;
- aceite vegetal.
Preparación
Pelar y hervir las patatas en agua con sal. Cuando las patatas se hayan enfriado, córtalas en cubos grandes. Lave los champiñones, córtelos por la mitad y déjelos hervir durante 5-7 minutos. Colar el caldo de los champiñones. Pica finamente la cebolla y la zanahoria en mitades. En aceite vegetal, revolviendo constantemente, sofreír la harina, la cebolla y luego agregar el caldo de champiñones. Lubrique las ollas desde el interior con aceite vegetal. Luego ponga las patatas, una capa de champiñones, una capa de zanahorias, una capa de patatas. Vierta la salsa de champiñones sobre las verduras en las ollas. Precalienta el horno y coloca las ollas. Hornea por unos 10 minutos y decora con perejil antes de servir.
Rosa Mosqueta Kissel
- escaramujos - 100 g;
- azúcar - 3/4 taza;
- almidón - 1/4 taza;
- ácido cítrico -1 g;
- 1 litro de agua;
- mermelada 2 cucharadas
Preparación
Hervir los escaramujos en 0,5 litros de agua durante unos 15 minutos. Escurrir el caldo, picar las frutas. Vierta la segunda mitad del agua y vuelva a hervir. Combine la primera y segunda decocciones, agregue azúcar, ácido cítrico. Disuelva el almidón en agua fría y, revolviendo, agregue al caldo. Hervir. Para darle color, agregue 2 cucharadas de cualquier mermelada.
