Hoy en día, productos tan saludables como el trigo, la cebada, la cebada perlada y otros cereales se olvidan inmerecidamente. Pero son los platos basados en ellos los que conforman la tradición culinaria rusa primordial. Además del hecho de que los cereales son increíblemente saludables para el cuerpo, son muy sabrosos. Lo principal es saber cocinar papilla, excelente en sabor y apariencia, a partir de un tipo de cereal imprimible.
Para 4-6 porciones, necesitará unos 400 g de carne de cerdo. Si lo desea, puede reemplazarlo con pechuga de pollo o una pierna, picada en trozos pequeños, etc. Corta la carne en cubos o cubos, como más te guste, y envía a una sartén caliente con mantequilla. Una vez que esté lo suficientemente dorado, agregue una cebolla, cortada en trozos pequeños. Asegúrese de agregar un poco de sal y pimienta.
Mientras se fríen la carne y las cebollas, coloque una olla con agua en la estufa: 4 vasos. Cuando hierva, agregue sal y agregue, revolviendo constantemente, 2 tazas de granos de trigo grueso. Envíe la carne allí desde la sartén, reduzca un poco el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante al menos 30-40 minutos. Si la papilla está demasiado espesa, puede diluirla con un poco de agua durante la cocción. La papilla preparada debe dejarse en la estufa durante otros 5-10 minutos.
De manera similar, puede cocinar cualquier avena, cebada perlada, mijo e incluso trigo sarraceno o arroz. Combinando con diferentes tipos de carne, añadiendo verduras a voluntad, cocinando en la estufa o horneando en el horno, puedes conseguir muchas variaciones de un plato delicioso y muy saludable.
