En primavera, nuestro cuerpo necesita vitaminas. La toronja es un almacén de vitaminas y minerales. Es especialmente rico en vitaminas C, B1, B2, PP, además de calcio, fósforo y hierro. Pero la toronja fresca en grandes cantidades es peligrosa para las personas que padecen gastritis y enfermedades pancreáticas. Pero en la composición de la ensalada es bastante seguro. Además, esta ensalada no solo es sabrosa y muy saludable, sino que también es ideal para la nutrición dietética.
Es necesario
- Para la ensalada:
- - 1 pomelo;
- - 1 aguacate;
- - 200 g de hojas de rúcula o cualquier otra ensalada que tenga a mano;
- - 200 g de camarones sin pelar;
- - nueces.
- Para repostar:
- - 1 cucharada. l. aceite de oliva;
- - 1 cucharadita cariño;
- - 1 cucharadita mostaza de Dijon;
- - Pimienta molida;
- - 1 cucharadita salsa de soja (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Clasifique las hojas de rúcula, enjuague y seque sobre una toalla de papel. Romper en trozos medianos con las manos. Aquellos que prefieran un tipo diferente de ensalada pueden sustituirla por rúcula. Esto no afectará el sabor de ninguna manera.
Paso 2
Enjuagar los camarones con agua fría y hervir hasta que estén tiernos en agua con un poco de sal. Luego enfríelos y límpielos.
Paso 3
Pele la toronja de la piel y las películas blancas. Divide cada gajo en trozos pequeños. Enjuagar el aguacate, pelarlo y quitarle el hueso. Corta la fruta en rodajas finas.
Paso 4
Pelar las nueces. Pica finamente las nueces. Combine los camarones, las rodajas de pomelo y las rodajas de aguacate. Revolver.
Paso 5
Forre un plato plano con hojas de lechuga. Cubra con la mezcla de camarones y frutas. Espolvorea con nueces. Rocíe con aderezo.
Paso 6
Para hacer el aderezo, combine el aceite de oliva con miel y mostaza. Sazone con pimienta. Agregue una cucharada de salsa de soja si lo desea.
